分餐的意思、分餐的详细解释

分餐的解释

[separately eat by dishes] 就餐者分别食用自己的一份菜肴的就餐方式。与“集餐”相对

详细解释

(1).相传周公求贤殷切，热心接待来客，以至一沐三握发，一饭三吐哺。见《史记·鲁周公世家》。后因以“輟洗分餐”形容殷勤待士的心情。北魏郦道元 《水经注·睢水》：“ 雍丘令董生，仰餘徽於千载，遵茂美於絶代，命县人长照为文，用章不朽之德，其略云：輟洗分餐，諮谋帝猷。”

(2).亦作“ 分飡 ”。谓输粮赈民。《宋书·孝义传·徐耕》：“ 元嘉二十一年，大旱民飢，耕诣县陈辞曰：‘今年亢旱，禾稼不登……志欲自竭，义存分飡，今以千斛，助官賑贷。’”

(3).一人一份饭菜，分别进餐。《光明日报》1985.7.27：“在家庭里实行分餐，一人一份饭菜，还可以培养儿童不挑食、独立做完一件事的好习惯。”

词语分解

分的解释分 ē 区划开：分开。划分。分野（划分的范围）。分界。分明。条分缕析。分解。由整体中取出或产生出一部分：分发。分忧。分心劳神。由机构内独立出的部分：分会。分行（俷）。散，离：分裂。分离。分别。
餐的解释餐 ā 吃：餐具。餐厅。聚餐。风餐露宿。饭食：早餐。西餐。量词，指一顿饭：一日三餐。笔画数：；部首：飠；笔顺编号：

专业解析

分餐，汉语词汇，其核心含义指将食物分开盛放、各自食用的一种饮食方式，区别于多人共享同一盘菜的“合餐”或“共餐”制。其详细释义可从以下角度理解：

基本释义：
- 分开用餐：指在进餐时，食物按人头或份数分别盛装在各自的餐具（如餐盘、碗）中，每个人食用自己面前的那一份。这种方式强调个体独立的饮食单元，避免多人从同一容器中取食。
- 区别于合餐：这是理解“分餐”的关键。传统的合餐制是多人共享桌上的菜肴，而分餐制则从源头上将食物分开分配。
历史与文化释义：
- 古代饮食制度：分餐制在中国有悠久历史。在先秦至汉唐时期，受礼制（如周礼）影响，以及席地而坐的起居方式限制，分餐制（或称“分食制”）是主流的用餐方式。人们通常跪坐或盘坐在各自的食案（低矮的小桌子）前，享用自己的一份食物和酒水。这体现了当时的等级秩序和卫生观念（尽管与现代卫生概念不同）。来源参考：《中国古代物质文化》（王仁湘著）、《中国风俗通史》相关卷册。
- 现代实践与推广：在现代社会，分餐制被大力倡导，主要基于公共卫生和健康管理的考量。特别是在传染病防控（如防止唾液、飞沫传播疾病）、提倡节约粮食（按需取食，减少浪费）、以及个人健康管理（如控制食量、特殊饮食需求）等方面，分餐制被认为比合餐制更具优势。来源参考：中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》多次强调公筷分餐的重要性；国家卫生健康委员会等机构发布的健康生活倡导文件。
相关用法与延伸：
- 分餐而食：强调分餐的动作和状态。
- 推行分餐制：指将分餐作为一种制度或习惯来推广。
- 公筷公勺：这是合餐制下向分餐制过渡的一种常见形式，虽然不是严格意义上的每人一份，但通过使用公共餐具取食，减少了个人餐具接触公共菜肴的机会，目的与分餐制一致（减少交叉污染）。
- 自助餐：自助餐形式天然符合分餐制的原则，食客自行选取食物放入个人餐盘。

“分餐”在汉语词典中的核心解释是将食物分开盛放、各自独立食用的饮食方式。它既是中国古代曾长期实行的饮食制度，也是现代社会基于卫生、健康和文明理念而被积极倡导的用餐习惯，与“合餐”相对。其推广意义主要在于预防疾病传播、促进合理膳食和减少食物浪费。

网络扩展解释

“分餐”指用餐时每人使用独立餐具、食用单独分配的食物，与“合餐”相对。以下是综合多来源的详细解释：

一、定义与核心特点分餐的核心是“器具分开、独立食用”，包括两种形式：

完全分餐：由厨师或服务人员提前将食物按份分配，如自助餐、套餐等（）。
公筷分餐：集体用餐时使用公筷、公勺取菜，再放入个人餐具食用，避免交叉污染（）。

二、历史渊源分餐并非现代独创，中国古代早有实践：

商周时期，鼎作为分肉工具象征权力，“宰相”一词原意即为分肉者（）。
先秦宴席采用“筵席制”，每人席地而坐，食物单独摆放，符合当时服饰与礼仪需求（）。

三、现代意义与优势

卫生防病：减少唾液、细菌通过餐具传播，降低肝炎、幽门螺杆菌等疾病风险（）。
定量控食：按需分配有助于均衡营养，避免暴饮暴食或浪费（）。
适应场景：广泛应用于家庭、军队（如印度航母实行分餐制）、公共卫生倡导（如疫情期间推广）等场景（）。

四、实施方式

餐饮服务：服务员使用公叉、公勺侧身分菜，遵循主宾优先原则（）。
家庭场景：可采用“双筷制”（公筷与私筷区分）或独立餐盘（）。

通过以上形式，分餐既保留了共餐的社交属性，又兼顾了卫生与健康需求。

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