分餐的意思、分餐的詳細解釋

分餐的解釋

[separately eat by dishes] 就餐者分别食用自己的一份菜肴的就餐方式。與“集餐”相對

詳細解釋

(1).相傳周公求賢殷切，熱心接待來客，以至一沐三握發，一飯三吐哺。見《史記·魯周公世家》。後因以“輟洗分餐”形容殷勤待士的心情。北魏郦道元 《水經注·睢水》：“ 雍丘令董生，仰餘徽於千載，遵茂美於絶代，命縣人長照為文，用章不朽之德，其略雲：輟洗分餐，諮謀帝猷。”

(2).亦作“ 分飡 ”。謂輸糧赈民。《宋書·孝義傳·徐耕》：“ 元嘉二十一年，大旱民飢，耕詣縣陳辭曰：‘今年亢旱，禾稼不登……志欲自竭，義存分飡，今以千斛，助官賑貸。’”

(3).一人一份飯菜，分别進餐。《光明日報》1985.7.27：“在家庭裡實行分餐，一人一份飯菜，還可以培養兒童不挑食、獨立做完一件事的好習慣。”

詞語分解

分的解釋分 ē 區劃開：分開。劃分。分野（劃分的範圍）。分界。分明。條分縷析。分解。由整體中取出或産生出一部分：分發。分憂。分心勞神。由機構内獨立出的部分：分會。分行（俷）。散，離：分裂。分離。分别。
餐的解釋餐 ā 吃：餐具。餐廳。聚餐。風餐露宿。飯食：早餐。西餐。量詞，指一頓飯：一日三餐。筆畫數：；部首：飠；筆順編號：

專業解析

分餐，漢語詞彙，其核心含義指将食物分開盛放、各自食用的一種飲食方式，區别于多人共享同一盤菜的“合餐”或“共餐”制。其詳細釋義可從以下角度理解：

基本釋義：
- 分開用餐：指在進餐時，食物按人頭或份數分别盛裝在各自的餐具（如餐盤、碗）中，每個人食用自己面前的那一份。這種方式強調個體獨立的飲食單元，避免多人從同一容器中取食。
- 區别于合餐：這是理解“分餐”的關鍵。傳統的合餐制是多人共享桌上的菜肴，而分餐制則從源頭上将食物分開分配。
曆史與文化釋義：
- 古代飲食制度：分餐制在中國有悠久曆史。在先秦至漢唐時期，受禮制（如周禮）影響，以及席地而坐的起居方式限制，分餐制（或稱“分食制”）是主流的用餐方式。人們通常跪坐或盤坐在各自的食案（低矮的小桌子）前，享用自己的一份食物和酒水。這體現了當時的等級秩序和衛生觀念（盡管與現代衛生概念不同）。來源參考：《中國古代物質文化》（王仁湘著）、《中國風俗通史》相關卷冊。
- 現代實踐與推廣：在現代社會，分餐制被大力倡導，主要基于公共衛生和健康管理的考量。特别是在傳染病防控（如防止唾液、飛沫傳播疾病）、提倡節約糧食（按需取食，減少浪費）、以及個人健康管理（如控制食量、特殊飲食需求）等方面，分餐制被認為比合餐制更具優勢。來源參考：中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》多次強調公筷分餐的重要性；國家衛生健康委員會等機構發布的健康生活倡導文件。
相關用法與延伸：
- 分餐而食：強調分餐的動作和狀态。
- 推行分餐制：指将分餐作為一種制度或習慣來推廣。
- 公筷公勺：這是合餐制下向分餐制過渡的一種常見形式，雖然不是嚴格意義上的每人一份，但通過使用公共餐具取食，減少了個人餐具接觸公共菜肴的機會，目的與分餐制一緻（減少交叉污染）。
- 自助餐：自助餐形式天然符合分餐制的原則，食客自行選取食物放入個人餐盤。

“分餐”在漢語詞典中的核心解釋是将食物分開盛放、各自獨立食用的飲食方式。它既是中國古代曾長期實行的飲食制度，也是現代社會基于衛生、健康和文明理念而被積極倡導的用餐習慣，與“合餐”相對。其推廣意義主要在于預防疾病傳播、促進合理膳食和減少食物浪費。

網絡擴展解釋

“分餐”指用餐時每人使用獨立餐具、食用單獨分配的食物，與“合餐”相對。以下是綜合多來源的詳細解釋：

一、定義與核心特點分餐的核心是“器具分開、獨立食用”，包括兩種形式：

完全分餐：由廚師或服務人員提前将食物按份分配，如自助餐、套餐等（）。
公筷分餐：集體用餐時使用公筷、公勺取菜，再放入個人餐具食用，避免交叉污染（）。

二、曆史淵源分餐并非現代獨創，中國古代早有實踐：

商周時期，鼎作為分肉工具象征權力，“宰相”一詞原意即為分肉者（）。
先秦宴席采用“筵席制”，每人席地而坐，食物單獨擺放，符合當時服飾與禮儀需求（）。

三、現代意義與優勢

衛生防病：減少唾液、細菌通過餐具傳播，降低肝炎、幽門螺杆菌等疾病風險（）。
定量控食：按需分配有助于均衡營養，避免暴飲暴食或浪費（）。
適應場景：廣泛應用于家庭、軍隊（如印度航母實行分餐制）、公共衛生倡導（如疫情期間推廣）等場景（）。

四、實施方式

餐飲服務：服務員使用公叉、公勺側身分菜，遵循主賓優先原則（）。
家庭場景：可采用“雙筷制”（公筷與私筷區分）或獨立餐盤（）。

通過以上形式，分餐既保留了共餐的社交屬性，又兼顧了衛生與健康需求。

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