凤爪的意思、凤爪的详细解释

凤爪的解释

(1).凤凰的脚趾。宋欧阳修《双井茶》诗：“ 西江水清江石老，石上生茶如凤爪。” 宋洪迈《容斋四笔·莆田荔枝》：“ 蒲田荔枝名品，皆出天成……此果形状，变态百出，不可以理求，或似龙牙，或类凤爪。”

(2).指形如凤爪的利器。元顾瑛《天宝宫词·寓感》：“凤爪劈柑封鈿合，龙头泻酒下瑶罌。”

(3).对烹调过的鸡脚爪的美称。《上海文学》1981年第7期：“我们要了凤爪、牛腩、叉烧等几个碟子，边吃边聊。”

凤的解释凤（鳳） è 传说中的鸟王（雄的称“凤”；雌的称“凰”）：凤凰。凤雏（幼小的凤；喻英俊少年）。龙肝凤髓（喻极难得的珍贵食品）。龙驹凤雏（喻有才华的英俊青少年）。雏凤清于老凤声。姓。笔画数：；
爪的解释爪 ǎ 指甲或趾甲：趾端有爪。鸟兽的脚指：鹰爪。爪牙（喻党羽，狗腿子）。一鳞半爪。抓。爪 ǎ 禽兽的脚（多指有尖甲的）：鸡爪子。狗爪子。像爪的东西，这个锅有三个爪儿。笔画数：；部首：爪

凤爪

一、核心释义

“凤爪”在汉语中特指鸡的脚爪，因“凤”为神话祥瑞之鸟，民间借其名赋予食物雅称，体现饮食文化中的修辞艺术。《现代汉语词典》（第7版）明确标注：“凤爪，名，鸡爪的俗称”。

二、文化象征与烹饪应用

象征寓意
“凤”在传统文化中象征尊贵与吉祥，以“凤爪”代称鸡爪，既避俗就雅，又寄托富贵寓意，常见于宴席菜肴命名，如“白云凤爪”“蚝皇凤爪”。
烹饪特色
凤爪经卤、泡、蒸等技法烹制后，胶质丰富，口感软糯，为粤式早茶、川味凉菜的经典食材。如广式“豉汁蒸凤爪”突出酱香，四川“泡椒凤爪”则以酸辣爽脆闻名（《中国烹饪文化大典》）。

三、民俗与语言演变

民间通过美化日常食材名称体现趋吉心理，此类修辞在汉语中尚有“龙须”（豆芽）、“发财”（发菜）等例。语言学家王力在《汉语史稿》中指出：“食物雅称多源于避讳或祈福，属民俗语言现象”。

参考来源

“凤爪”是一个多义词，其含义可分为本义、引申义及现代常见用法，具体解释如下：

凤凰的脚趾
这是“凤爪”最原始的含义，常用于古代诗词中形容自然物形态。例如宋代欧阳修在《双井茶》中以“石上生茶如凤爪”描绘茶叶形状，洪迈的《容斋四笔》也用“类凤爪”描述荔枝的形态。
形如凤爪的利器
元代文献中曾提到“凤爪劈柑封钿合”，指一种类似凤爪的古代利器或工具，但此用法在现代已罕见。

烹调过的鸡脚爪美称
这是当代最普遍的用法，尤其在餐饮领域。通过美称“凤爪”提升食材的雅致感，常见于以下两类场景：
- 菜肴名称：如粤菜中的“豉汁凤爪”“鲍汁凤爪”，川菜的“泡椒凤爪”等。
- 小吃文化：作为零食的泡椒凤爪以“酸辣筋道”为特色，富含胶原蛋白，广受欢迎。

如需了解具体菜谱或文化典故，可进一步查阅相关烹饪文献或诗词典籍。