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凤爪的解释

(1).凤凰的脚趾。 宋 欧阳修 《双井茶》诗：“ 西江 水清江石老，石上生茶如凤爪。” 宋 洪迈 《容斋四笔·莆田荔枝》：“ 蒲田 荔枝名品，皆出天成……此果形状，变态百出，不可以理求，或似龙牙，或类凤爪。”

(2).指形如凤爪的利器。 元 顾瑛 《天宝宫词·寓感》：“凤爪劈柑封鈿合，龙头泻酒下瑶罌。”

(3).对烹调过的鸡脚爪的美称。《上海文学》1981年第7期：“我们要了凤爪、牛腩、叉烧等几个碟子，边吃边聊。”

词语分解

• 凤的解释 凤 （鳳） è 传说中的鸟王（雄的称“凤”；雌的称“凰”）：凤凰。凤雏（幼小的凤；喻英俊少年）。龙肝凤髓（喻极难得的珍贵食品）。龙驹凤雏（喻有才华的英俊青少年）。雏凤清于老凤声。 姓。 笔画数：；
• 爪的解释 爪 ǎ 指甲或趾甲：趾端有爪。 鸟兽的脚指：鹰爪。爪牙（喻党羽，狗腿子）。一鳞半爪。 抓。 爪 ǎ 禽兽的脚（多指有尖甲的）：鸡爪子。狗爪子。 像爪的东西，这个锅有三个爪儿。 笔画数：； 部首：爪

网络扩展解释

“凤爪”是一个多义词，其含义可分为本义、引申义及现代常见用法，具体解释如下：

一、本义与文学意象

1. 凤凰的脚趾
   这是“凤爪”最原始的含义，常用于古代诗词中形容自然物形态。例如宋代欧阳修在《双井茶》中以“石上生茶如凤爪”描绘茶叶形状，洪迈的《容斋四笔》也用“类凤爪”描述荔枝的形态。

2. 形如凤爪的利器
   元代文献中曾提到“凤爪劈柑封钿合”，指一种类似凤爪的古代利器或工具，但此用法在现代已罕见。

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二、现代常见用法

3. 烹调过的鸡脚爪美称
   这是当代最普遍的用法，尤其在餐饮领域。通过美称“凤爪”提升食材的雅致感，常见于以下两类场景：
   • 菜肴名称：如粤菜中的“豉汁凤爪”“鲍汁凤爪”，川菜的“泡椒凤爪”等。
   • 小吃文化：作为零食的泡椒凤爪以“酸辣筋道”为特色，富含胶原蛋白，广受欢迎。

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三、其他引申义

4. 比喻女子的纤手
   在成语中，“凤爪”可比喻女子美丽纤细的手，如“纤纤玉手似凤爪”，多见于古代文学描写。

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四、特点与文化意义

• 烹饪特色：凤爪需经复杂工艺（如炸、蒸、泡）使其“皮层胀大、胶质丰富”，形成“皮软滑、骨酥烂”的口感。
• 地域差异：北方传统饮食中较少食用，而在南方（尤其是广东、四川）是宴席和市井小吃的重要角色。

如需了解具体菜谱或文化典故，可进一步查阅相关烹饪文献或诗词典籍。

网络扩展解释二

《凤爪》这个词是什么意思？ - 凤爪（fèng zhǎo）是指凤鸟的脚部，也用来表示凤鸟的爪子。在中国文化中，凤鸟是祥瑞、吉祥的象征，因此凤爪也被视为吉祥的符号之一。同时，在中式点心中，凤爪也指代一种以鸡爪为原料制作的小吃美食。 拆分部首和笔画： - 凤字的部首是鳥（鸟），爪字的部首是爪。凤爪共有14画。 来源及繁体： - 凤字来源于古代神话传说中的神鸟凤凰，是古代中华民族所崇拜的神鸟之一。在繁体字中，凤字写作鳳。 古时候汉字写法： - 在古代，凤爪的古字形是「鳳爿」，凤字采用了「鳳」字的古字形。 例句： - 我们在春节聚会上吃了美味的凤爪。 - 她画了一只优美的凤爪。 组词： - 凤爪膏（fèng zhǎo gāo）：一种以鸡爪为主要原料制作的点心。 - 凤爪酱（fèng zhǎo jiàng）：以鸡爪为主要原料制成的调味酱。 近义词： - 凤爪可以与鸡爪互换使用，表示一种以鸡爪为原料的食物。 反义词： - 目前并无特定的反义词与凤爪相对。

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