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鳳爪的解釋

(1).鳳凰的腳趾。 宋 歐陽修 《雙井茶》詩：“ 西江 水清江石老，石上生茶如鳳爪。” 宋 洪邁 《容齋四筆·莆田荔枝》：“ 蒲田 荔枝名品，皆出天成……此果形狀，變态百出，不可以理求，或似龍牙，或類鳳爪。”

(2).指形如鳳爪的利器。 元 顧瑛 《天寶宮詞·寓感》：“鳳爪劈柑封鈿合，龍頭瀉酒下瑤罌。”

(3).對烹調過的雞腳爪的美稱。《上海文學》1981年第7期：“我們要了鳳爪、牛腩、叉燒等幾個碟子，邊吃邊聊。”

詞語分解

• 鳳的解釋 鳳 （鳳） è 傳說中的鳥王（雄的稱“鳳”；雌的稱“凰”）：鳳凰。鳳雛（幼小的鳳；喻英俊少年）。龍肝鳳髓（喻極難得的珍貴食品）。龍駒鳳雛（喻有才華的英俊青少年）。雛鳳清于老鳳聲。 姓。 筆畫數：；
• 爪的解釋 爪 ǎ 指甲或趾甲：趾端有爪。 鳥獸的腳指：鷹爪。爪牙（喻黨羽，狗腿子）。一鱗半爪。 抓。 爪 ǎ 禽獸的腳（多指有尖甲的）：雞爪子。狗爪子。 像爪的東西，這個鍋有三個爪兒。 筆畫數：； 部首：爪

網絡擴展解釋

“鳳爪”是一個多義詞，其含義可分為本義、引申義及現代常見用法，具體解釋如下：

一、本義與文學意象

1. 鳳凰的腳趾
   這是“鳳爪”最原始的含義，常用于古代詩詞中形容自然物形态。例如宋代歐陽修在《雙井茶》中以“石上生茶如鳳爪”描繪茶葉形狀，洪邁的《容齋四筆》也用“類鳳爪”描述荔枝的形态。

2. 形如鳳爪的利器
   元代文獻中曾提到“鳳爪劈柑封钿合”，指一種類似鳳爪的古代利器或工具，但此用法在現代已罕見。

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二、現代常見用法

3. 烹調過的雞腳爪美稱
   這是當代最普遍的用法，尤其在餐飲領域。通過美稱“鳳爪”提升食材的雅緻感，常見于以下兩類場景：
   • 菜肴名稱：如粵菜中的“豉汁鳳爪”“鮑汁鳳爪”，川菜的“泡椒鳳爪”等。
   • 小吃文化：作為零食的泡椒鳳爪以“酸辣筋道”為特色，富含膠原蛋白，廣受歡迎。

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三、其他引申義

4. 比喻女子的纖手
   在成語中，“鳳爪”可比喻女子美麗纖細的手，如“纖纖玉手似鳳爪”，多見于古代文學描寫。

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四、特點與文化意義

• 烹饪特色：鳳爪需經複雜工藝（如炸、蒸、泡）使其“皮層脹大、膠質豐富”，形成“皮軟滑、骨酥爛”的口感。
• 地域差異：北方傳統飲食中較少食用，而在南方（尤其是廣東、四川）是宴席和市井小吃的重要角色。

如需了解具體菜譜或文化典故，可進一步查閱相關烹饪文獻或詩詞典籍。

網絡擴展解釋二

《鳳爪》這個詞是什麼意思？ - 鳳爪（fèng zhǎo）是指鳳鳥的腳部，也用來表示鳳鳥的爪子。在中國文化中，鳳鳥是祥瑞、吉祥的象征，因此鳳爪也被視為吉祥的符號之一。同時，在中式點心中，鳳爪也指代一種以雞爪為原料制作的小吃美食。 拆分部首和筆畫： - 鳳字的部首是鳥（鳥），爪字的部首是爪。鳳爪共有14畫。 來源及繁體： - 鳳字來源于古代神話傳說中的神鳥鳳凰，是古代中華民族所崇拜的神鳥之一。在繁體字中，鳳字寫作鳳。 古時候漢字寫法： - 在古代，鳳爪的古字形是「鳳爿」，鳳字采用了「鳳」字的古字形。 例句： - 我們在春節聚會上吃了美味的鳳爪。 - 她畫了一隻優美的鳳爪。 組詞： - 鳳爪膏（fèng zhǎo gāo）：一種以雞爪為主要原料制作的點心。 - 鳳爪醬（fèng zhǎo jiàng）：以雞爪為主要原料制成的調味醬。 近義詞： - 鳳爪可以與雞爪互換使用，表示一種以雞爪為原料的食物。 反義詞： - 目前并無特定的反義詞與鳳爪相對。

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