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单糖的意思、单糖的详细解释

关键字:

单糖的解释

[monosackcharide;monose] 分子构造比较简单的糖,不能加水分解成更简单的糖类区别于双糖多糖

详细解释

不能水解的最简单的糖类。一般为无色晶体,易溶于水,多数有甜味。根据分子中碳原子数为3、4、5、6、7等,分别称为丙、丁、戊、己、庚糖等。核糖和脱氧核糖为戊糖,葡萄糖和果糖为己糖。

词语分解

专业解析

单糖是最简单的糖类物质,指不能被水解成更小分子糖类的碳水化合物。其核心特征在于分子结构简单,是构成寡糖和多糖的基本单元。以下从汉语词典释义、化学特性及常见类型进行详细说明:


一、汉语词典释义

根据《现代汉语词典》(第7版)的定义:

单糖(dāntáng):

名词。碳水化合物的一类,是分子结构最简单、不能水解的糖,如葡萄糖、果糖等。

字义解析:


二、化学特性与分类

单糖的化学通式为 (mathrm{(CH_2O)_n})((n=3sim7)),按官能团可分为:

  1. 醛糖(含醛基,如葡萄糖):

    $$ ce{CHO-(CHOH)_4-CH2OH} $$

  2. 酮糖(含酮基,如果糖):

    $$ ce{CH2OH-CO-(CHOH)_3-CH2OH} $$

关键特性:


三、常见单糖示例

名称 化学式 天然来源
葡萄糖 (ce{C6H12O6}) 水果、蜂蜜、淀粉水解
果糖 (ce{C6H12O6}) 水果、蜂蜜
核糖 (ce{C5H10O5}) RNA、ATP的组成成分

四、权威参考来源

  1. 《生物化学》教材(王镜岩等,高等教育出版社):

    定义单糖为“多羟基醛或多羟基酮,且不可被水解”。

  2. 国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC):

    明确单糖分类标准及命名规则(见 Carbohydrate Nomenclature)。

  3. 《中国大百科全书》化学卷:

    强调单糖在生命活动中的能量供应作用(如葡萄糖代谢)。


注:文献引用以学术出版物为主,确保定义权威性。链接因平台限制未提供,可依据来源名称检索原文。

网络扩展解释

单糖(Monosaccharide)是最简单的碳水化合物,无法通过水解反应分解为更小的糖分子。以下是其核心特征和生物学意义的详细解释:


一、基本定义

  1. 化学结构
    单糖由3-7个碳原子构成,常见的有:

    • 五碳糖(如核糖、脱氧核糖)
    • 六碳糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖)。 化学通式为 $text{C}_n(text{H}_2text{O})_n$(例如葡萄糖为 $text{C}6text{H}{12}text{O}_6$)。
  2. 官能团分类

    • 醛糖(含醛基,如葡萄糖)
    • 酮糖(含酮基,如果糖)。

二、生物学功能

  1. 能量来源
    单糖是生物体主要的直接供能物质。例如,葡萄糖通过细胞呼吸生成ATP,为生命活动提供能量。

  2. 结构组成

    • 核糖(五碳糖)是RNA的组成部分,脱氧核糖参与DNA构成。
    • 多糖(如淀粉、纤维素)由单糖聚合而成。
  3. 代谢中间体
    单糖参与糖酵解、三羧酸循环等代谢途径,是合成脂肪、氨基酸的前体。


三、物理性质


四、常见单糖举例

  1. 葡萄糖:血液中的主要糖类,植物光合作用的直接产物。
  2. 果糖:存在于水果和蜂蜜中,甜度最高。
  3. 半乳糖:乳糖的组成成分,参与神经组织构成。

单糖在生物化学、营养学及工业(如食品加工)中均有广泛应用。如需进一步了解其立体异构或代谢路径,可参考生物化学教材或权威数据库。

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