
[monosackcharide;monose] 分子构造比较简单的糖,不能加水分解成更简单的糖类区别于双糖多糖
不能水解的最简单的糖类。一般为无色晶体,易溶于水,多数有甜味。根据分子中碳原子数为3、4、5、6、7等,分别称为丙、丁、戊、己、庚糖等。核糖和脱氧核糖为戊糖,葡萄糖和果糖为己糖。
单糖是最简单的糖类物质,指不能被水解成更小分子糖类的碳水化合物。其核心特征在于分子结构简单,是构成寡糖和多糖的基本单元。以下从汉语词典释义、化学特性及常见类型进行详细说明:
根据《现代汉语词典》(第7版)的定义:
单糖(dāntáng):
名词。碳水化合物的一类,是分子结构最简单、不能水解的糖,如葡萄糖、果糖等。
字义解析:
单糖的化学通式为 (mathrm{(CH_2O)_n})((n=3sim7)),按官能团可分为:
$$ ce{CHO-(CHOH)_4-CH2OH} $$
$$ ce{CH2OH-CO-(CHOH)_3-CH2OH} $$
关键特性:
名称 | 化学式 | 天然来源 |
---|---|---|
葡萄糖 | (ce{C6H12O6}) | 水果、蜂蜜、淀粉水解 |
果糖 | (ce{C6H12O6}) | 水果、蜂蜜 |
核糖 | (ce{C5H10O5}) | RNA、ATP的组成成分 |
定义单糖为“多羟基醛或多羟基酮,且不可被水解”。
明确单糖分类标准及命名规则(见 Carbohydrate Nomenclature)。
强调单糖在生命活动中的能量供应作用(如葡萄糖代谢)。
注:文献引用以学术出版物为主,确保定义权威性。链接因平台限制未提供,可依据来源名称检索原文。
单糖(Monosaccharide)是最简单的碳水化合物,无法通过水解反应分解为更小的糖分子。以下是其核心特征和生物学意义的详细解释:
化学结构
单糖由3-7个碳原子构成,常见的有:
官能团分类
能量来源
单糖是生物体主要的直接供能物质。例如,葡萄糖通过细胞呼吸生成ATP,为生命活动提供能量。
结构组成
代谢中间体
单糖参与糖酵解、三羧酸循环等代谢途径,是合成脂肪、氨基酸的前体。
单糖在生物化学、营养学及工业(如食品加工)中均有广泛应用。如需进一步了解其立体异构或代谢路径,可参考生物化学教材或权威数据库。
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