(1).一年生草本植物。紫苏的近似种。全株密被白色长柔毛。叶两面均为绿色，花白色。茎和种子入药，功能与苏梗、苏子相似。 明 李时珍 《本草纲目·草三·苏》：“紫苏白苏皆以二三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶圆而有尖，四围有锯齿。肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白苏，乃荏也。”
(2). 唐 白居易 和 宋 苏轼 的并称。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录上》：“ 阮亭 （ 王士禛 ）謁选得 扬州 推官，游刃行之，与诸士游讌无虚日，如 白 苏 之官 杭 ，风流欲絶。”
白苏（学名：Perilla frutescens var. frutescens）是唇形科紫苏属一年生草本植物，其名称在《中国植物志》中被正式收录。该植物茎呈四棱形，通体被细柔毛，叶片卵圆形，边缘具锯齿，叶面常呈绿色，背面则密布腺点。与同属紫苏（Perilla frutescens var. arguta）的主要区别在于叶片无紫色素且香气较淡。
在传统中医典籍《本草纲目》中，白苏被归为解表类药物，其叶、茎、种子均可入药，具有散寒解表、理气宽中的功效。现代研究表明，其种子含油量达35-45%，可提炼为工业用油或食用油（《中国油脂植物》），而叶片在民间常作茶饮或调味配料。
古籍《尔雅》中记载“苏，桂荏也”，印证了白苏在我国已有两千余年栽培历史。其名称演变亦反映文化特征：因茎秆表皮纤维可制白色绳索，故得“白苏”之称；而“荏苒”一词的“荏”字，即源于古代对其生长周期短暂的观察记录。
“白苏”一词在不同语境下有多种含义，以下从植物学和文学角度分别解释：
白苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，学名Perilla frutescens，古称“荏”，具有药用和食用价值。
植物特征
药用价值
其他用途
种子可榨油（荏油），用于涂料或工业；叶可提取芳香油。
“白苏”亦指唐代诗人白居易和宋代文学家苏轼的并称，源于两者在文学史上的地位与风格相似性。
例：清代李斗《扬州画舫录》中以“白苏”类比王士禛在扬州的文雅风范。
在部分方言或文学作品中，“白苏”被引申为“付出努力却无成果”的象征，源自古代种植桑树未果的传说。
（注：此释义权威性较低，建议结合具体语境理解。）
如需进一步了解药用细节或文学典故，可参考《本草纲目》或相关诗词研究文献。
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