人名。 北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·法云寺》：“ 河东 人 刘白堕 善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴於日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。”后因用作美酒别称。 宋 苏辙 《次韵子瞻病中大雪》：“殷勤赋《黄竹》，自劝饮白堕。” 宋 陆游 《官舍夙兴》诗：“不復扶头倾白堕，但知临目养黄寧。” 明 焦竑 《焦氏笔乘·物名》：“ 刘白堕 善酿酒，而名酒曰白堕。”
白堕是汉语中一个具有典故色彩的词汇，其含义可从以下三个角度解析：
指北魏时期著名的酿酒师刘白堕。据北魏杨衒之《洛阳伽蓝记·卷四·法云寺》记载：
“河东人刘白堕善能酿酒……饮之香美而醉，经月不醒。”
此处的“白堕”特指这位以酿造醇酒闻名的工匠，其名因酒质卓越而成为美酒的代称。
因刘白堕所酿之酒品质极佳，“白堕”逐渐演变为佳酿的泛称。例如郦道元《水经注·卷十六·谷水》载：
“百姓歌曰：‘不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪。’”
此处“白堕”即借指醉人的美酒，凸显其酒力之醇厚。
在诗词中，“白堕”常被用作酒的雅称，承载传统文化中对酒的情感寄托。如苏轼《次韵子由病酒肺疾发》诗云：
“谁言白堕能销忧？毕竟醉乡无畔岸。”
诗人以“白堕”指代酒，既点明其解忧功能，又暗含对纵酒的反思。
参考文献
“白堕”一词的含义需结合历史典故和语言演变进行解析，其核心含义可从以下三个方面展开：
一、词源与历史背景 该词源于北魏时期河东人刘白堕的酿酒典故。据《洛阳伽蓝记·法云寺》记载（），刘白堕在夏季将酒坛暴晒十日仍保持酒质醇香，饮后醉意可持续月余，因此其名逐渐成为美酒的代称。此说得到汉典（）、爱问教育（）等多方权威文献佐证。
二、语义演变
三、特殊语境中的歧义 部分现代词典（如）将其拆解为"白+堕"的组合，解释为"由盛转衰"，但这属于现代汉语的重新解读。从古代文献和主流辞书来看，该词并无此原始含义，建议在古籍阅读或文学创作时仍以"美酒代称"为基准释义。
需注意：当代网络文献（如、5）虽提及该词，但内容多引自传统典籍，使用时应以《洛阳伽蓝记》等原始文献为准。
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