(1) [saucepot]∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮[食物]
(2) [saucepan]∶带长柄的深烹调器皿,用于炖
(3) [stewpan]∶有长柄的沙司平底锅,用于炖食物
炖锅是一种主要用于慢炖食物的烹调用具，其特点及用途可从以下方面综合解释：
一、基本定义 炖锅指通过低温慢炖方式烹煮食物的深形容器，通常配备密封性较好的盖子，常见材质包括陶瓷、不锈钢等。其名称由"炖"（长时间文火烹煮）和"锅"（圆形中凹的炊具）组合而成。
二、结构特点
三、核心功能
四、与汤锅的区别 相较于汤锅的宽浅造型和快速煮沸功能，炖锅更注重密封性和保温性，适合3小时以上的长时间炖煮，尤其适合处理肉类、根茎类等耐煮食材。
使用建议：选择时注意容量与家庭人数匹配，陶瓷材质需避免骤冷骤热，电子炖锅建议搭配定时功能以节省能耗。具体产品特性可参考厨房用具专业评测报告。
《炖锅》是指一种用来炖煮食物的锅具。该词的意思可以理解为一种用来慢炖菜肴的器具。
拆分该词的部首是“火”和“金”，笔画为12画。
该词来源于中文，是一个汉语词语。
《炖锅》在繁体中文中的写法是「炖鍋」。
在古时候汉字写法中，炖锅的写法可能有所不同，但基本上保持了与现代汉字相似的形态。
以下是一个关于《炖锅》的例句：
今天我打算用炖锅来慢炖一道美味的红烧肉。
《炖锅》可以组成一些相关词汇，如炖羊肉、炖排骨等。
与《炖锅》意思相近的词语有“砂锅”、“煲仔菜”。
与《炖锅》意思相反的词语可能没有一个确切的对应词，但是可以用“炒锅”来表示相反概念，即快速煮炒食物的锅具。
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