杜茅柴的意思、杜茅柴的详细解释
杜茅柴的解释
自酿的薄酒。 宋 范成大 《四时田园杂兴》诗之四：“老盆初熟杜茅柴，携向田头祭社来。巫媪莫嫌滋味薄，旗亭官酒更多灰。”《二刻拍案惊奇》卷二二：“这家子将醖下的杜茅柴，不住的盪来，吃得东倒西歪。”
词语分解
- 杜的解释 杜 ù 落叶乔木，果实圆而小，味涩可食，俗称“杜梨”，亦称“甘棠”、“棠梨”。木材可做扁担或刻图章。 阻塞（?），堵塞（乮 ）：杜绝。杜塞（乮 ）。杜门谢客，防微杜渐。 〔杜撰〕凭自己的意思没有根据地
- 茅柴的解释 亦作“茆柴”。见“ 茅柴酒 ”。
专业解析
杜茅柴，是一个具有浓厚乡土气息和历史感的汉语词汇，特指民间自酿的、质量较为粗糙的薄酒。以下从词典释义、词源、文化背景等方面进行详细解释：
一、 词义解释
- 基本含义： “杜”有“家酿”、“私造”之意；“茅柴”本指茅草柴禾，此处引申为酒质粗劣、味道寡淡，如同烧茅草产生的烟火气般呛人、不够醇厚。因此，“杜茅柴”合指农家或民间自己用土法酿制的、品质不高、味道淡薄的酒。
- 词典依据：
- 《汉语大词典》解释：“杜茅柴”指村酿薄酒。
- 《现代汉语词典》（第7版，商务印书馆）虽未直接收录“杜茅柴”，但对“茅柴”一词的释义中包含“比喻酒味薄劣”的义项，这与“杜茅柴”的核心含义一致。
二、 词源与构成
- “杜”的来源： “杜”在此取“杜康”之“杜”，杜康是传说中的酿酒始祖。后“杜”衍生出“家酿”、“私酿”的意思，如“杜酒”即指家酿酒。
- “茅柴”的比喻： “茅柴”本为燃料，其火势猛但短暂，烟大火小，燃烧时易有呛人气味。古人用“茅柴”比喻酒，取其味道冲、酒劲短、品质低劣、饮后易上头不适 的特点。类似表达还有“村醪(láo)茅柴”。
- 合成词义： “杜茅柴”将“家酿”（杜）与“劣酒”（茅柴）结合，精准描述了这种民间自产自饮、工艺简单、口感不佳的土酒。
三、 文化背景与使用
- 乡土气息： “杜茅柴”一词带有鲜明的乡土色彩和民间口语特征，常见于古代白话小说、笔记或描写乡村生活的诗词中，反映了古代农村的物质生活水平和朴素的饮食文化。
- 文学记载： 如明代施耐庵《水浒传》中虽未直接出现“杜茅柴”，但多次提到“村醪”、“茅柴白酒”，描绘了市井乡野的饮酒场景，其指代的酒类与“杜茅柴”性质相同。
- 历史语境： 在古代，受限于酿造技术和经济条件，普通百姓饮用的多为自酿的、未经精制、酒精度较低的薄酒，“杜茅柴”正是这类酒的代表。它区别于市售的、工艺更精良的“官酿”或“名酒”。
四、 总结
“杜茅柴”是一个形象生动的古语词，专指农家自酿的、品质粗劣的薄酒。其核心在于强调酒的“家酿”属性（杜） 和“劣质”特点（茅柴）。这个词不仅反映了古代民间酿酒的实际状况，也承载了特定的历史文化信息，是研究中国酒文化和古代社会生活用语的有趣例证。
主要参考来源：
- 《汉语大词典》 (汉语大词典出版社)
- 《现代汉语词典》（第7版） (商务印书馆)
- 《水浒传》 (明·施耐庵著，人民文学出版社等常见版本)
- 《中国酒文化丛书》 (相关研究著作，如山东人民出版社等出版的相关文化研究丛书)
- 《中国风俗通史》 (上海文艺出版社等，涉及饮食风俗部分)
网络扩展解释
“杜茅柴”是一个古代汉语词汇，主要用于形容自酿的薄酒或劣酒，常见于宋代文献及后世文学作品中。以下是详细解释：
词义解析
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基本含义
“杜茅柴”指家庭自酿的薄酒，通常品质较为普通或低劣，与现代“土酒”类似。该词带有民间色彩，常用于形容非官酿的简单酒类。
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词源与构成
- 杜：可能借指“杜康”（传说中酒的发明者），或作“土法”解，强调非官方酿造。
- 茅柴：原指茅草、柴火，可能隐喻酒味淡薄如柴草，或形容酿造环境简陋。
文学引用与使用场景
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宋代诗词
范成大在《四时田园杂兴》中写道：“老盆初熟杜茅柴，携向田头祭社来”，描绘农家以自酿酒祭祀的场景，体现其民间实用性。
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明清小说
《二刻拍案惊奇》提到“酝下的杜茅柴，不住的荡来，吃得东倒西歪”，通过饮酒情节反映市井生活的粗朴。
使用背景
- 社会意义：古代官酒多征税且价格高，普通百姓常自酿薄酒，“杜茅柴”成为经济拮据下的替代品。
- 文化延伸：该词亦隐含对简朴生活的描写，常见于田园诗或乡土文学中。
如需进一步探究具体诗句或历史背景，可参考《四时田园杂兴》等原文或宋代酿酒史料。
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