杜茅柴的意思、杜茅柴的詳細解釋
杜茅柴的解釋
自釀的薄酒。 宋 範成大 《四時田園雜興》詩之四：“老盆初熟杜茅柴，攜向田頭祭社來。巫媪莫嫌滋味薄，旗亭官酒更多灰。”《二刻拍案驚奇》卷二二：“這家子将醖下的杜茅柴，不住的盪來，吃得東倒西歪。”
詞語分解
- 杜的解釋 杜 ù 落葉喬木，果實圓而小，味澀可食，俗稱“杜梨”，亦稱“甘棠”、“棠梨”。木材可做扁擔或刻圖章。 阻塞（?），堵塞（乮 ）：杜絕。杜塞（乮 ）。杜門謝客，防微杜漸。 〔杜撰〕憑自己的意思沒有根據地
- 茅柴的解釋 亦作“茆柴”。見“ 茅柴酒 ”。
專業解析
杜茅柴，是一個具有濃厚鄉土氣息和曆史感的漢語詞彙，特指民間自釀的、質量較為粗糙的薄酒。以下從詞典釋義、詞源、文化背景等方面進行詳細解釋：
一、 詞義解釋
- 基本含義： “杜”有“家釀”、“私造”之意；“茅柴”本指茅草柴禾，此處引申為酒質粗劣、味道寡淡，如同燒茅草産生的煙火氣般嗆人、不夠醇厚。因此，“杜茅柴”合指農家或民間自己用土法釀制的、品質不高、味道淡薄的酒。
- 詞典依據：
- 《漢語大詞典》解釋：“杜茅柴”指村釀薄酒。
- 《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館）雖未直接收錄“杜茅柴”，但對“茅柴”一詞的釋義中包含“比喻酒味薄劣”的義項，這與“杜茅柴”的核心含義一緻。
二、 詞源與構成
- “杜”的來源： “杜”在此取“杜康”之“杜”，杜康是傳說中的釀酒始祖。後“杜”衍生出“家釀”、“私釀”的意思，如“杜酒”即指家釀酒。
- “茅柴”的比喻： “茅柴”本為燃料，其火勢猛但短暫，煙大火小，燃燒時易有嗆人氣味。古人用“茅柴”比喻酒，取其味道沖、酒勁短、品質低劣、飲後易上頭不適 的特點。類似表達還有“村醪(láo)茅柴”。
- 合成詞義： “杜茅柴”将“家釀”（杜）與“劣酒”（茅柴）結合，精準描述了這種民間自産自飲、工藝簡單、口感不佳的土酒。
三、 文化背景與使用
- 鄉土氣息： “杜茅柴”一詞帶有鮮明的鄉土色彩和民間口語特征，常見于古代白話小說、筆記或描寫鄉村生活的詩詞中，反映了古代農村的物質生活水平和樸素的飲食文化。
- 文學記載： 如明代施耐庵《水浒傳》中雖未直接出現“杜茅柴”，但多次提到“村醪”、“茅柴白酒”，描繪了市井鄉野的飲酒場景，其指代的酒類與“杜茅柴”性質相同。
- 曆史語境： 在古代，受限于釀造技術和經濟條件，普通百姓飲用的多為自釀的、未經精制、酒精度較低的薄酒，“杜茅柴”正是這類酒的代表。它區别于市售的、工藝更精良的“官釀”或“名酒”。
四、 總結
“杜茅柴”是一個形象生動的古語詞，專指農家自釀的、品質粗劣的薄酒。其核心在于強調酒的“家釀”屬性（杜） 和“劣質”特點（茅柴）。這個詞不僅反映了古代民間釀酒的實際狀況，也承載了特定的曆史文化信息，是研究中國酒文化和古代社會生活用語的有趣例證。
主要參考來源：
- 《漢語大詞典》 (漢語大詞典出版社)
- 《現代漢語詞典》（第7版） (商務印書館)
- 《水浒傳》 (明·施耐庵著，人民文學出版社等常見版本)
- 《中國酒文化叢書》 (相關研究著作，如山東人民出版社等出版的相關文化研究叢書)
- 《中國風俗通史》 (上海文藝出版社等，涉及飲食風俗部分)
網絡擴展解釋
“杜茅柴”是一個古代漢語詞彙，主要用于形容自釀的薄酒或劣酒，常見于宋代文獻及後世文學作品中。以下是詳細解釋：
詞義解析
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基本含義
“杜茅柴”指家庭自釀的薄酒，通常品質較為普通或低劣，與現代“土酒”類似。該詞帶有民間色彩，常用于形容非官釀的簡單酒類。
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詞源與構成
- 杜：可能借指“杜康”（傳說中酒的發明者），或作“土法”解，強調非官方釀造。
- 茅柴：原指茅草、柴火，可能隱喻酒味淡薄如柴草，或形容釀造環境簡陋。
文學引用與使用場景
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宋代詩詞
範成大在《四時田園雜興》中寫道：“老盆初熟杜茅柴，攜向田頭祭社來”，描繪農家以自釀酒祭祀的場景，體現其民間實用性。
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明清小說
《二刻拍案驚奇》提到“醞下的杜茅柴，不住的蕩來，吃得東倒西歪”，通過飲酒情節反映市井生活的粗樸。
使用背景
- 社會意義：古代官酒多征稅且價格高，普通百姓常自釀薄酒，“杜茅柴”成為經濟拮據下的替代品。
- 文化延伸：該詞亦隱含對簡樸生活的描寫，常見于田園詩或鄉土文學中。
如需進一步探究具體詩句或曆史背景，可參考《四時田園雜興》等原文或宋代釀酒史料。
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