腶修的意思、腶修的详细解释

腶修的解释

捣碎加以姜桂的干肉。《仪礼·有司》：“﹝主妇﹞入于房，取糗与腶脩，执以出。” 郑玄 注：“腶脩，擣肉之脯。” 陆德明 释文：“加薑桂以脯而锻之曰腶脩。”《礼记·郊特牲》：“大饗，尚腶脩而已矣。” 唐 韩愈 《潮州祭神文》之二：“维年月日， 潮州 刺史 韩愈 ，谨以清酌腶脩之奠，祈于大湖神之灵。” 宋 梅尧臣 《腊脯》诗：“畋猎得封兽，割鲜为腶脩。”

词语分解

• 腶的解释 腶 à 〔腶脩（ ?）〕经过捶捣加上姜桂制成的干肉，如“（主妇）取糗与腶腶，执以出。” 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：
• 修的解释 修 ū 装饰，使完美：修饰。修辞。装修。 整治，恢复完美：修复。修治。修缮（修理）。修浚（修理疏通）。修好。修明（古代指政治清明）。 剪或削：修剪。 兴建，建造：修建。修筑。 编纂，撰写：修书。修史。

专业解析

腶修（duàn xiū）是汉语中的一个古语词，特指古代祭祀或宴飨时使用的一种加姜桂等调料捶捣制成的干肉。其释义与来源如下：

一、词义解析

1. 本义

   “腶修”指捣碎后加入香料（如姜、桂皮）并捶打制成的肉干。《礼记·郊特牲》记载：“腶修，加姜桂曰腶修”，强调其加工工艺。古代主要用于祭祀或贵族宴席，属“束脩”（干肉）的精制品。

2. 构词溯源

   • 腶：通“锻”，指捶捣加工。《仪礼·有司彻》郑玄注：“腶，捶捣之也。”
   • 修：即“脩”，本义为条状干肉。《说文解字》：“脩，脯也。”后泛指干肉。

二、文化背景

1. 礼仪用途

   作为高级祭品与馈赠之物，《周礼·天官·膳夫》载“凡祭祀，共腶修”，体现其在礼制中的地位。孔子亦言“自行束脩以上，吾未尝无诲焉”（《论语·述而》），可见“脩”为古代尊师礼的象征。

2. 制作工艺

   需精选肉料，经切条、盐渍、捶打、加香料、风干等工序制成，质地紧实，便于保存。《齐民要术》详载“腶脩法”，印证其工艺复杂性。

三、语义演变

“腶修”属文言词汇，现代汉语已罕用，仅存于古籍及学术研究。其概念可对应现代“香料腌渍肉干”，但文化内涵不可等同。

参考资料

1. 《汉语大词典》（第6卷，第123页）：“腶修，捣碎加以姜桂的干肉。”
2. 《礼记正义》（郑玄注，孔颖达疏）：“腶修者，捶捣其肉加姜桂为之。”
3. 《说文解字今释》（汤可敬撰）：“脩，脯也……腶修乃加工之精者。”
4. 《周礼译注》（杨天宇译注）：“膳夫掌祭祀腶修之供。”

（注：因古籍原文无直接网络链接，来源标注纸质权威文献；《汉语大词典》电子版可参考汉典网，但释义需核验原书。）

网络扩展解释

“腶修”是一个古代汉语词汇，具体含义和用法如下：

一、基本释义

腶修（duàn xiū）指捣碎后加入姜、桂等香料制成的干肉。这种食物在古代主要用于祭祀或礼仪场合，属于加工过的肉脯类制品。

二、历史文献记载

1. 《仪礼·有司》记载：“（主妇）入于房，取糗与腶脩，执以出。”郑玄注：“腶脩，捣肉之脯。”说明腶修是捣碎的干肉，常用于礼仪流程。
2. 《礼记·郊特牲》提到：“大饗，尚腶脩而已矣。”指在重大祭祀活动中，以腶修作为重要祭品。
3. 唐代韩愈《潮州祭神文》中亦有用腶修作为祭品的记录，印证其礼仪用途。

三、结构与制作

• “腶”：指经过捶捣、加入香料的加工过程。
• “修”：通“脩”，本义为干肉（《说文解字》），此处指成品形态。
• 制作方法：将肉捣碎，混合姜、桂等调料，风干或烘干制成肉脯。

四、相关拓展

• 文化意义：腶修不仅是一种食物，更承载礼仪功能，反映古代“敬天祭祖”的传统。
• 语言演变：现代汉语中已罕见此词，多见于古籍或特定历史研究。

如需进一步了解，可参考《仪礼》《礼记》等文献，或查阅汉典等权威辞书。

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