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豆制品的解释

词语分解

• 豆的解释 豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。
• 制品的解释 制造出来的物品生物制品详细解释用某一种或某一类材料制成的物品。如：乳制品，塑料制品，化学制品等。

网络扩展解释

豆制品是以大豆（如黄豆、黑豆、青豆）或其他杂豆（如豌豆、蚕豆、绿豆）为主要原料，经加工制成的食品。以下是详细解释：

一、定义与原料

豆制品通过浸泡、研磨、发酵等工艺加工而成，涵盖豆浆、豆腐、腐竹等常见食品。原料不仅包括大豆，还可扩展至小豆、绿豆等杂豆。

二、分类

1. 按加工方式

   • 非发酵类：如豆腐、豆浆、豆腐干、腐竹、豆皮等，通过凝固、干燥等物理方式制成。
   • 发酵类：如腐乳、豆豉、臭豆腐、纳豆等，需经微生物发酵形成特殊风味。

2. 按原料类型

   • 大豆制品：占主流，如豆腐、豆浆。
   • 杂豆制品：如绿豆粉丝、豌豆凉粉等。

三、营养价值

• 蛋白质丰富：含优质植物蛋白，可替代部分动物蛋白。
• 膳食纤维与活性成分：如大豆异黄酮、卵磷脂，有助于降低脂肪肝、心血管疾病风险。
• 低脂低胆固醇：适合健康饮食需求。

四、历史与文化

中国是豆制品发源地，已有五千年栽培大豆历史，并最早研发豆腐等传统制品。

五、常见误区

• 土豆制品≠豆制品：豆制品特指豆类加工品，土豆因淀粉含量高不属于此类。
• 转基因问题：部分豆制品可能使用转基因大豆，但非所有产品均属此类（需注意该来源权威性较低，仅供参考）。

如需更完整豆制品列表或营养建议，可参考权威机构发布的膳食指南。

网络扩展解释二

豆制品，是指以豆类作为主要原料加工制作的食品。它的拆分部首是豆字底部的豆旁，共有5画。 来源：豆制品这个词在汉语中的使用比较普遍，可以追溯到古代。豆类一直是中国人饮食中的重要组成部分，因此对于以豆类为主要原料加工制作的食品，人们逐渐形成了称之为豆制品的概念。 繁体：豆制品的繁体字是「豆製品」。 古时候汉字写法：据了解，在古代，豆制品的写法可能是有所不同的，可能会采用不同的字形或组合方式来表示。然而，具体的古代汉字写法要参考具体的古代文献，我们无法给出确切的答案。 例句：家里常常做豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等，味道都特别好。 组词：豆腐、豆浆、豆干、豆豉、豆饼、豆粉等。 近义词：豆腐制品、大豆制品。 反义词：非豆制品、肉制品。 希望以上回答对您有帮助！

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