排叉的意思、排叉的详细解释

排叉的解释

军事防御设施。以带丫杈的树枝排列插在地上阻遏敌人。《水浒传》第六一回：“一週迴鹿角交加，四下里排叉密布。”

词语分解

• 排的解释 排 á 除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。 摆成行列：排列。排队。排字。排印。排笔。排场。 排成的行列：排头。前排。 军队的编制单位，“班”的上一级。 练习演戏：排戏。 竹
• 叉的解释 叉 ā 交错：叉腰。 一头分歧便于扎取的器具：叉子。 叉 á 挡住，堵塞住，互相卡住：一辆车叉在路口。 叉 ǎ 分开张开：叉开两腿。 笔画数：； 部首：又； 笔顺编号：

专业解析

排叉（pái chà）是汉语中的一个多义词项，其释义可从以下两个角度解析：

1. 传统油炸面食

   指一种以面粉为主料制作的片状油炸食品，常见于北方地区。制作时将面片切条后叠压成栅格状，入油锅炸至酥脆，常用于佐餐或节日点心。此义项可追溯至清代文献《燕京岁时记》中“新年宴客，必有排叉、蜜供之属”的记载。

2. 建筑木构件

   在古建筑术语中，指屋顶结构中横向排列的椽木，用于承托屋面材料。宋代《营造法式》提及“排叉柱”为檐柱的一种，具有支撑屋檐的功能。

该词发音需注意“叉”在口语中常读轻声（pái cha）。现代语境下，食品义项的使用频率高于建筑义项，后者多见于专业文献。

网络扩展解释

“排叉”是一个多义词，具体含义需结合语境理解，主要分为以下两类：

1. 军事防御设施

   • 定义：古代用带丫杈的树枝排列插在地上形成障碍物，用于阻遏敌人进攻。
   • 特点：常与“鹿角”配合使用，构成防御工事，如《水浒传》第六一回提到“四下里排叉密布”。
   • 历史背景：多见于冷兵器时代的战场布防，属于简易且有效的障碍设置。

2. 传统油炸食品

   • 定义：老北京特色小吃，用面片炸制而成，口感酥脆。
   • 制作工艺：将长方形薄面片中间划口，使面片一端穿出形成层叠状，油炸后呈金黄色。
   • 常见种类：包括五谷排叉、姜汁排叉、姜丝排叉等，部分配方会加入黑芝麻提香。

补充说明
两种含义属于同形异义词，因历史演变产生不同指代。军事用途现已罕见，而作为食品仍流传于北方地区。若需具体场景的延伸解读，可提供更多语境信息。

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