排叉的意思、排叉的詳細解釋

排叉的解釋

軍事防禦設施。以帶丫杈的樹枝排列插在地上阻遏敵人。《水浒傳》第六一回：“一週迴鹿角交加，四下裡排叉密布。”

詞語分解

• 排的解釋 排 á 除去，推開：排出。排斥。排水。排外。排擠。排山倒海。排憂解難。 擺成行列：排列。排隊。排字。排印。排筆。排場。 排成的行列：排頭。前排。 軍隊的編制單位，“班”的上一級。 練習演戲：排戲。 竹
• 叉的解釋 叉 ā 交錯：叉腰。 一頭分歧便于紮取的器具：叉子。 叉 á 擋住，堵塞住，互相卡住：一輛車叉在路口。 叉 ǎ 分開張開：叉開兩腿。 筆畫數：； 部首：又； 筆順編號：

專業解析

排叉（pái chà）是漢語中的一個多義詞項，其釋義可從以下兩個角度解析：

1. 傳統油炸面食

   指一種以面粉為主料制作的片狀油炸食品，常見于北方地區。制作時将面片切條後疊壓成栅格狀，入油鍋炸至酥脆，常用于佐餐或節日點心。此義項可追溯至清代文獻《燕京歲時記》中“新年宴客，必有排叉、蜜供之屬”的記載。

2. 建築木構件

   在古建築術語中，指屋頂結構中橫向排列的椽木，用于承托屋面材料。宋代《營造法式》提及“排叉柱”為檐柱的一種，具有支撐屋檐的功能。

該詞發音需注意“叉”在口語中常讀輕聲（pái cha）。現代語境下，食品義項的使用頻率高于建築義項，後者多見于專業文獻。

網絡擴展解釋

“排叉”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要分為以下兩類：

1. 軍事防禦設施

   • 定義：古代用帶丫杈的樹枝排列插在地上形成障礙物，用于阻遏敵人進攻。
   • 特點：常與“鹿角”配合使用，構成防禦工事，如《水浒傳》第六一回提到“四下裡排叉密布”。
   • 曆史背景：多見于冷兵器時代的戰場布防，屬于簡易且有效的障礙設置。

2. 傳統油炸食品

   • 定義：老北京特色小吃，用面片炸制而成，口感酥脆。
   • 制作工藝：将長方形薄面片中間劃口，使面片一端穿出形成層疊狀，油炸後呈金黃色。
   • 常見種類：包括五谷排叉、姜汁排叉、姜絲排叉等，部分配方會加入黑芝麻提香。

補充說明
兩種含義屬于同形異義詞，因曆史演變産生不同指代。軍事用途現已罕見，而作為食品仍流傳于北方地區。若需具體場景的延伸解讀，可提供更多語境信息。

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