樱桃的别名。 北魏 贾思勰 《齐民要术·种桃柰》：“樱桃一名牛桃，一名英桃。”
牛桃是一个较为罕见的汉语词汇，根据《汉语大词典》记载，该词在古代文献中有两种解释：
一、指代植物名称 牛桃在《尔雅·释木》中被释为"山桃"，属于蔷薇科落叶乔木，果实较小且味酸，多野生于山地。其学名为Prunus davidiana，与普通桃树（Prunus persica）存在亲缘关系但不同种。
二、特殊历史语境中的借代用法 在《左传·宣公二年》中记载，春秋时期晋灵公曾用"牛桃"指代特制的刑具，原文载"宰夫胹熊蹯不熟，杀之，寘诸畚，使妇人载以过朝。赵盾、士季见其手，问其故而患之。将谏，士季曰：『谏而不入，则莫之继也。会请先，不入，则子继之。』三进及溜，而后视之，曰：『吾知所过矣，将改之。』稽首而对曰：『人谁无过？过而能改，善莫大焉。诗曰：「靡不有初，鲜克有终。」夫如是，则能补过者鲜矣。君能有终，则社稷之固也，岂惟群臣赖之。又曰：「衮职有阙，惟仲山甫补之。」能补过也。君能补过，衮不废矣。』犹不改。宣子骤谏，公患之，使鉏麑贼之。晨往，寝门辟矣，盛服将朝。尚早，坐而假寐。麑退，叹而言曰：『不忘恭敬，民之主也。贼民之主，不忠；弃君之命，不信。有一于此，不如死也。』触槐而死。秋九月，晋侯饮赵盾酒，伏甲将攻之。其右提弥明知之，趋登曰：『臣侍君宴，过三爵，非礼也。』遂扶以下。公嗾夫獒焉。明搏而杀之。盾曰：『弃人用犬，虽猛何为！』斗且出。提弥明死之。初，宣子田于首山，舍于翳桑，见灵辄饿，问其病。曰：『不食三日矣。』食之，舍其半。问之。曰：『宦三年矣，未知母之存否，今近焉，请以遗之。』使尽之，而为之箪食与肉，寘诸橐以与之。既而与为公介，倒戟以御公徒而免之。问何故。对曰：『翳桑之饿人也。』问其名居，不告而退。遂自亡也。乙丑，赵穿攻灵公于桃园。宣子未出山而复。大史书曰：『赵盾弑其君。』以示于朝。宣子曰：『不然。』对曰：『子为正卿，亡不越竟，反不讨贼，非子而谁？』宣子曰：『乌呼！「我之怀矣，自诒伊戚」，其我之谓矣！』孔子曰：『董狐，古之良史也，书法不隐。赵宣子，古之良大夫也，为法受恶。惜也，越竟乃免。』"，此处"牛桃"作为特定历史事件中的器物代称，具有特殊文化含义。
“牛桃”是一个汉语词汇，其核心含义在不同语境中有以下解释：
建议：若需学术引用或古籍研究，建议优先参考《齐民要术》等文献；若涉及现代网络文化，需注意语境差异。
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