未过滤的新酒。 宋 邵雍 《年老逢春》诗之五：“酒趁嫩醅尝格韵，花承晓露看精神。”
嫩醅是汉语中一个具有特殊意象的复合词，其核心含义指“新酿制的酒醅”，尤指未经压榨过滤的初熟酒浆。该词由“嫩”与“醅”二字组合而成：“嫩”本义为初生柔弱状，《说文解字》释作“物初生而弱也”，在此引申为时间维度上的“新近、初成”；“醅”则专指未滤之酒，《广韵》明确注为“酒未漉也”。二者合称既保留了古汉语单字词的精准性，又通过比喻手法赋予其“初成佳酿”的文学意境。
从词源发展观察，此词常见于唐宋诗词创作，如白居易《问刘十九》中“绿蚁新醅酒”即暗含“嫩醅”之意象，印证其作为酒文化专有名词的历史渊源。现代汉语中，“嫩醅”多用于文学作品或传统工艺描述，既指物理形态上未完成压榨工序的酒液，也引申比喻事物初具形态而尚未臻于完善的状态。
“嫩醅”是一个汉语词语，读音为nèn pēi，具体解释如下：
嫩醅指未经过滤的新酿制酒，通常指酒在发酵后尚未进行过滤处理的状态。这类酒因含有酒糟等沉淀物，口感更为醇厚新鲜。
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