南瓜的子。可炒食，也做药用。
南瓜子（nán guā zǐ）是葫芦科植物南瓜（Cucurbita moschata）的成熟种子，在汉语词汇体系中具有明确的定义与多重文化意涵。根据《现代汉语词典》（第7版），南瓜子指“南瓜的种子，可食用或入药”。从植物学角度，其形态呈扁平卵形，表面黄白色，边缘有棱线，种皮薄而脆，种仁富含油脂和蛋白质。
在传统医药领域，《中华本草》记载南瓜子性平味甘，归胃、大肠经，具有驱虫、利水、消肿等功效，常用于绦虫病、血吸虫病辅助治疗。现代药理学研究指出其含有的南瓜子氨酸（Cucurbitine）具有抑制寄生虫生长的生物活性。
民俗文化中，南瓜子作为节令食品常见于立冬、冬至等节气，尤其在北方地区有“冬吃南瓜子，夏嗑葵花籽”的谚语。其食用方法包括生食、炒制及研磨入药，清代《本草纲目拾遗》已记载其“炒熟食之，补中益气”的养生价值。
南瓜子是葫芦科植物南瓜（学名：Cucurbita moschata）的种子，是一种兼具食用和药用价值的天然产物。以下是详细解释：
南瓜子又称白瓜子、金瓜米或倭瓜子，秋季采收成熟南瓜后取出种子，经晒干或炒制后使用。其形态呈扁椭圆形，长约1.2-2厘米，表面黄白色，边缘有棱，种皮较厚，胚乳和子叶富含油脂。
含脂肪油（约50%，以亚麻仁油酸、油酸为主）、蛋白质、维生素A/B/C及南瓜子氨酸。这些成分可预防血管硬化，适合老年人和心血管疾病患者。
南瓜为一年生蔓生草本植物，种子分布于浙江、江苏、四川等地，以粒饱满、外壳黄白色者为佳。
以上信息综合了植物学、药理学及传统医学的权威资料，如需更完整内容可参考相关文献或药典。
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