南瓜的子。可炒食，也做藥用。
南瓜子（nán guā zǐ）是葫蘆科植物南瓜（Cucurbita moschata）的成熟種子，在漢語詞彙體系中具有明确的定義與多重文化意涵。根據《現代漢語詞典》（第7版），南瓜子指“南瓜的種子，可食用或入藥”。從植物學角度，其形态呈扁平卵形，表面黃白色，邊緣有棱線，種皮薄而脆，種仁富含油脂和蛋白質。
在傳統醫藥領域，《中華本草》記載南瓜子性平味甘，歸胃、大腸經，具有驅蟲、利水、消腫等功效，常用于縧蟲病、血吸蟲病輔助治療。現代藥理學研究指出其含有的南瓜子氨酸（Cucurbitine）具有抑制寄生蟲生長的生物活性。
民俗文化中，南瓜子作為節令食品常見于立冬、冬至等節氣，尤其在北方地區有“冬吃南瓜子，夏嗑葵花籽”的諺語。其食用方法包括生食、炒制及研磨入藥，清代《本草綱目拾遺》已記載其“炒熟食之，補中益氣”的養生價值。
南瓜子是葫蘆科植物南瓜（學名：Cucurbita moschata）的種子，是一種兼具食用和藥用價值的天然産物。以下是詳細解釋：
南瓜子又稱白瓜子、金瓜米或倭瓜子，秋季采收成熟南瓜後取出種子，經曬幹或炒制後使用。其形态呈扁橢圓形，長約1.2-2厘米，表面黃白色，邊緣有棱，種皮較厚，胚乳和子葉富含油脂。
含脂肪油（約50%，以亞麻仁油酸、油酸為主）、蛋白質、維生素A/B/C及南瓜子氨酸。這些成分可預防血管硬化，適合老年人和心血管疾病患者。
南瓜為一年生蔓生草本植物，種子分布于浙江、江蘇、四川等地，以粒飽滿、外殼黃白色者為佳。
以上信息綜合了植物學、藥理學及傳統醫學的權威資料，如需更完整内容可參考相關文獻或藥典。
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