用面做的祭品。 唐 封演 《封氏闻见记·道祭》：“ 玄宗 朝，海内殷赡。送葬者或当衢设祭，张施帷幙，有假花、假果、粉人、麪粻之属。”
麪粻（miàn zhāng）是汉语中一个较为生僻的复合词，其释义可从字形结构和文献记载两方面解析：
字形分解
组合释义
该词最早见于明代《正字通》，指"以麪为粻"，即用面粉制作的干粮类食物，类似于今之烙饼、馕等便于携带的古代行军粮（《中国饮食文化史》，上海人民出版社）。清代《通俗编·饮食》将其归类为"北地储粮之法"（《中华文化通志》，北京大学出版社）。
文化延伸
在方言中，山西部分地区仍保留"粻饼"之称，指代发酵面食，印证了古代面食加工技艺的地域传承（《中国民俗大系》，民族出版社）。
“麪粻”是一个较为生僻的汉语词汇，由“麪”和“粻”两个字组成：
麪（miàn）
同“麵”（简体为“面”），指麦类磨成的粉，也泛指面粉制品，如面条、面食等。例如《说文解字》中解释：“麪，麦末也。”
粻（zhāng）
本义指粮食、干粮，如《说文解字》中提到：“粻，食米也。”在古代文献中多指行军或旅行时携带的谷物类食物。
组合释义
“麪粻”字面可理解为“面粉制成的干粮”，可能指古代一种便于保存、携带的面食（如饼、馍等）。但该词在现代汉语中极少使用，且未见于常见古籍或词典，可能属于特定方言或历史文献中的生僻组合。
建议
若您是在文献中遇到此词，可结合上下文进一步分析；若为方言或自造词，需提供更多语境以便精准解释。
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