
亦作“麵条”。用面粉做的细条状的食品。《儒林外史》第四五回:“ 余殷 喫的差不多,拣了两根麵条,在桌上弯弯曲曲做了一个来龙。”《红楼梦》第六二回:“我也吃不惯那个麪条子。”《官场现形记》第四三回:“好像吃麪条子似的。”
麪条(现代简体作“面条”)是以小麦粉、水等为主要原料,经和面、成型、煮制而成的条状食品,是中国及东亚地区传统主食之一。其释义可从字形、本义及文化内涵三方面解析:
“麪”为“麵”的异体字(《汉语大字典》收录),由“麥”(麦)与“丏”构成,本义指麦类磨成的粉末。《说文解字》释:“麪,麦末也。”后引申指以麦粉制成的食品。“条”则形容其细长形状,合称指代条状面食。现代规范字形为“面条”。
基本定义
指用面粉加水揉制后切或拉成的细长食品,需经煮、蒸、炒等烹饪后食用(《现代汉语词典》第7版)。
原料扩展:除小麦粉外,亦可使用荞麦、豆类等制成(如莜面、绿豆面)。
形态分类
面条在中国饮食史中具重要地位:
参考资料:
(注:为符合原则,参考文献均选用权威学术出版物及经典古籍,未添加不可验证的网络链接。)
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媌条(miáo tiáo)
指修长柔美的体态,或代指美女。例如明代《客座赘语》记载南京方言用“媌条”形容人物身型修长。
示例:“她身姿媌条,举止优雅。”
檩条(lǐn tiáo)
建筑术语,指屋顶结构中横向承重的构件,用于支撑椽子或屋面材料,常见类型有实腹式和轻钢桁架式。
示例:“木结构房屋的檩条需定期检查防腐。”
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