酒名。以梅子酿制，故名。 宋 苏轼 《答程天侔》：“惠酒絶佳。旧在 惠州 ，以梅醖为冠，此又远过之。”
梅醖是一个汉语复合词，由"梅"和"醖"两个语素构成。根据《汉语大词典》《辞海》等权威辞书的记载，其核心含义包含以下三个层次：
一、本义指梅花浸酿的饮品 "梅"指蔷薇科植物梅花（Prunus mume）及其果实，《说文解字》释其"果可食，核可入药"。《中国酒文化史》（中华书局，2012）记载，自宋代起就有以梅花入醅的酿酒工艺，取梅花初绽时的花蕊，配以糯米、酒曲密封发酵，制成具有淡雅梅香的发酵酒，《东京梦华录》称之为"梅香醑"。
二、引申为雅致的生活情趣 明清文人笔记如《陶庵梦忆》常以"梅醖"借喻清雅的生活格调，《闲情偶寄》记载："冬月围炉，取梅醖半盏，佐以松子、雪水烹茶，乃真名士风流"。这种用法在近代文学作品中仍有延续，鲁迅《且介亭杂文》就有"寒斋梅醖待客"的表述。
三、现代特指梅子发酵酒 当代《中华饮食大辞典》（商务印书馆，2020）将其定义为"以青梅为主要原料，经清洗、糖渍、发酵等工序制成的低度果酒"。国家轻工业部1993年颁布的《果酒生产标准》（QB/T 1983-93）中明确规定了梅醖类产品的生产工艺和质量指标。
“梅醖”是一个汉语词汇，具体解释如下：
梅子酒在中国及东亚饮食文化中较为常见，常被赋予清爽酸甜的口感，但搜索结果中未提及具体历史典故或文学引用。
如需进一步了解梅子酒的具体酿造方法或文化内涵，建议查阅饮食文化类资料。
豹子胆蔽日不知所云彻帘欻歙纯文学盗钞得按电陈點饑钓水肺俞风调雨顺坟花拱架故林禾鷄歡尝黄碧混一火春胡走游飞驾轊连軏嫁衣阶乘谨记积屯啾耳九十蹻跖居仁由义靠不住爌爌流动谩侮马熊瞑眴目不邪视暮节黏子牵断墙匡穷凶极暴权欲熏心杓倈拾青紫酸性素襟索寞探卒挺杰同欢退茹王家癖五麾武算显轿笑傲消光邂逅相遇