脱壳去皮后的麦心。 宋 苏轼 《过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子》诗：“秋霖暗豆荚，夏旱臞麦人。” 王十朋 注：“《本草》：蕎麦，取人作饭，食之下气。盖麦之心曰人。”
麦人（mài rén）是汉语中一个具有地域文化特征的词汇，其核心含义指"以麦秆为材料制作的人形工艺品"，常见于中国北方农村的民俗活动中。根据《汉语方言大词典》记载，该词在山东、河北等地的农耕文化中常被用于指代丰收祭祀仪式中的麦秆人偶，象征五谷丰登的吉祥寓意。
从构词法分析，"麦"指农作物小麦，"人"为象形造字，二者组合构成偏正结构名词，符合《现代汉语词典》中"以材料+用途"为构词规律的条目（如"陶俑""纸鸢"）。中国民俗学会相关研究指出，麦人制作技艺可追溯至汉代"刈灵"习俗，农民将麦秆捆扎成孩童形态，用以驱赶啄食庄稼的鸟雀，后逐渐演变为兼具实用性与艺术性的民俗符号。
在语义演变层面，该词在《齐民要术》注疏本中出现"束麦为刍，谓之麦刍"的记载，明代《帝京景物略》则明确记载"燕赵之地，立麦人于阡陌"。现代语境中，该词特指非物质文化遗产名录收录的"麦秆扎制技艺"成品，中国非物质文化遗产网将其定义为"农耕文明活态传承的立体呈现"（访问日期：2025年8月2日）。
“麦人”一词在不同语境中有多重含义，需结合具体使用场景理解：
本义（脱壳后的麦心）
指小麦脱壳去皮后的核心部分。该释义源自宋代苏轼《过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子》诗句“夏旱臞麦人”，注解中提到“麦之心曰人”，即麦粒的胚乳部分。
日本声优艺名
指日本男性声优麦人（むぎひと），本名寺田诚，代表作品包括《机动武斗传G高达》《咒术回战》等。
其他引申含义
建议：文学或历史场景中优先采用“麦心”本义，动漫领域则指代声优，其他引申义需结合上下文谨慎使用。
包袱底八秩别敬薄明层云扯空砑光呈閲虫蛆楚贰打怵打凤捞龙代人淡淡斗鸡眼都中纸贵二轮凤里焚躯副使勾股函购阖庐城后母麾诃架阁将归操剑麻牋劄颈嗓进退失措金溪均等矩臬亢龙课间落拓率亮明圣宁谧疲劣轻歌清悬求须癯毁惹祻肉刺埽荡设境申令素体套口供腾趋挺俊停息拓迹翫好无褐下驷袭拔