卤味的意思、卤味的详细解释

卤味的解释

(1).卤水之味。《书·洪范》“润下作咸” 唐孔颖达疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”

(2).用卤法制成的冷菜。

卤的解释卤（鹵滷） ǔ 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。浓汁：卤汁。卤面。用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。古同“鲁”，鲁莽。古同“橹”，大盾。古同“掳”，掠夺
味的解释味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。体会，研究：体味。耐人寻味。量词，指中草药的一种：五味药。

卤味是中华传统烹饪中的一种特色菜肴，其核心是将食材通过卤制工艺加工而成。以下是详细解释：

卤味指将食材（如肉类、豆制品等）初步处理后，放入调配好的卤汁中熬煮而成的冷食菜肴。卤汁通常由酱油、香料、中药材等调味品熬制，具有浓郁香气和复合口感。

知名连锁品牌如周黑鸭（甜辣）、绝味（香辣）、菊花开手撕藤椒鸡（麻香）等，推动了卤味从传统佐餐菜向休闲零食的转型。

卤味，是指以卤水浸泡或烹调而成的食物。通常是将肉类、海鲜等食材放入卤水或用卤料腌制一段时间，使其入味后烹调而成的。卤味在中国有着悠久的历史，是一种受人喜爱的小吃。

卤味的拆分部首是口（kǒu），它的总笔画数为12画。

卤味一词的来源比较复杂，最早可以追溯到古代的卤煮食品。卤，是一种传统的烹调方式，使用卤水或卤料腌制食材，使其入味后再煮熟。味，指的是食物的味道。两者合并就形成了卤味这个词。卤味作为一种传统的小吃，在中国历史上经久不衰。

卤味的繁体字为鹵味。

古时候，卤味的汉字写作滷味。

1. 周末我们去街上买了一些卤味，品尝了各种口味的小吃。

2. 这家店的卤味很有名，人们常常排队等候。

卤水、卤料、卤肉、卤菜

滷味、煮味、腌煮

清淡食品、淡味食品