苍耳的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·草四·葈耳》。
进贤菜是汉语中对荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris）的别称，其释义可从词源、植物特征及文化内涵三方面解析：
词源与字义
“进贤”取自古代文化中“荐贤”之意，因荠菜早春萌发，古人以新鲜野菜供奉贤士或祭祀，故得名。此名体现植物与人文活动的关联，印证于《尔雅·释草》对荠菜药用价值的记载。
植物特征
荠菜为十字花科一年生草本，叶羽状分裂，开白色小花，种子呈心形。其嫩叶可食，味甘性平，符合《本草纲目》中“利肝和中，明目益胃”的记载。民间亦称“护生草”“地米菜”，凸显其食用与药用双重价值。
文化象征
古代文人以荠菜喻品格高洁，如辛弃疾词中“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。现代民俗中，部分地区保留“三月三，荠菜煮鸡蛋”的节令传统，反映其文化传承性。
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“进贤菜”是苍耳的别名，这一解释源自明代李时珍的《本草纲目·草四·葈耳》。苍耳是一种常见草本植物，其果实成熟后呈纺锤形且带硬刺，秋季采收后需经干燥、去刺等处理方可入药或食用。以下是关键信息：
植物特征
苍耳属于菊科植物，叶片呈三角状卵形，果实表面密布钩状刺，易附着动物皮毛传播。其干燥成熟果实被称为“苍耳子”，在传统中医中常用于治疗鼻炎、风湿痛等症。
名称由来
“进贤菜”这一别称可能与苍耳的生长特性或古代用途相关，但具体命名依据未明确记载。李时珍在《本草纲目》中仅标注此名称，未作详细说明。
现代应用
苍耳子需炮制后使用（如炒制去刺），生用可能因含毒性成分导致不良反应。现代研究也关注其抗炎、镇痛等药理作用。
注意：部分网页提到进贤县的地方美食（如军山湖大闸蟹、高桥红烧肉），但“进贤菜”在此语境下特指植物别名，与地方菜肴无关。
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