(1).谓病中仍能进食。《史记·扁鹊仓公列传》：“所以不中期死者，师言曰：‘病者安穀即过期，不安穀则不及期。’其人嗜黍，黍主肺，故过期。” 唐 刘禹锡 《鉴药》：“今夫藏鲜能安穀，府鲜能母气，徒为美疹之囊橐尔。” 明 王志坚 《表异录·人事五》：“病而能食曰安穀。”
(2).谓安逸地生活。 唐 孙樵 《刻武侯碑阴》：“夫以 武侯 之贤，寧靡筹其不可也？盖激 备 隆中 天下託，不欲曲肱安穀，终儿女子手，将驱驰死 备 志耶。”
安谷是汉语中具有多重含义的词汇，其释义可从古籍与现代用法两方面解析：
本义与古籍例证
在《汉语大词典》中，“安谷”指消化功能正常，能顺利进食谷物，引申为身体康健。如《史记·扁鹊仓公列传》载“安谷则昌，绝谷则亡”，强调饮食对生命的重要性（来源：《汉语大词典》）。《医宗金鉴·伤寒心法要诀》中“能食为安谷”亦沿用此义，指病后恢复饮食的能力（来源：《医宗金鉴》）。
引申为顺应自然规律
《古代汉语词典》提到，“安”有“顺应”之义，“谷”象征滋养万物的自然载体，故“安谷”可解读为遵循自然法则，如《道德经》“谷神不死”中“谷”的哲学意涵（来源：《古代汉语词典》）。
现代用法与地名
当代汉语中，“安谷”亦作为地名使用，例如四川省乐山市安谷镇。据《乐山市志》记载，该地名源于明清时期，取“安居乐业、五谷丰登”之意（来源：《乐山市人民政府官网》）。
“安谷”是一个汉语词语，主要包含以下两层含义：
指病人在患病期间仍能正常进食，未出现呕吐或食物格拒现象。此概念源于中医理论，认为“胃气”是人体生命力的体现，若能安谷，则说明胃气尚存，预后较好。
指安逸稳定的生活状态，常用于形容心态或环境平静无波。
“安谷”既可指生理层面的饮食正常（中医术语），也可引申为心理或环境层面的安宁稳定。其具体含义需结合语境判断，但两者均与“维持生命力”或“追求平衡”的核心理念相关。
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