胡豆的意思、胡豆的详细解释

胡豆的解释

(1).蚕豆的别名。艾芜 《人生哲学的一课》：“这时我的欲望并不大，吃三个烧饼或者一堆干胡豆，尽够了。”

(2).古时豌豆亦别称“胡豆”。明李时珍 《本草纲目·穀三·豌豆》：“胡豆，豌豆也。” 明李时珍 《本草纲目·穀三·蚕豆》：“此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。《太平御览》云：张騫使外国，得胡豆种归。指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不復名胡豆矣。”

胡的解释胡（⑤鬍） ú 中国古代称北边的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏远、隔绝）。泛指外国或外族的：胡椒。胡瓜（黄瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的
豆的解释豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。

胡豆是汉语中具有多重文化意涵的作物名称，其核心释义与历史沿革可从以下角度解析：

一、基本释义《汉语大词典》将胡豆定义为“豆科植物蚕豆的别称”，强调其荚果形态呈圆柱形，种子可食用或制酱。该名称源于古代对西域传入物种的统称习惯，《说文解字注》指出“胡”字多用于指代西北民族及外来物产，印证其异域来源属性。

二、历史沿革明代李时珍在《本草纲目·谷部》记载：“胡豆，此豆种亦自西胡来……张骞使外国，得胡豆种归”，揭示其通过丝绸之路传入中原的传播路径。《齐民要术》详述北魏时期胡豆栽培技术，佐证其早期已纳入中国农耕体系。

三、文化内涵胡豆在方言体系中衍生出多元称谓，如《中国植物志》记录的“罗汉豆”“佛豆”等别称，反映其在不同地域文化中的认知差异。宋代《东京梦华录》记载汴京市集“胡豆炙”小吃，体现其在传统饮食文化中的重要地位。

四、相关别称除蚕豆外，部分古籍中“胡豆”亦指豌豆，《农政全书》特别标注需结合具体语境辨别所指物种，这种同名异物的现象折射出古代农学术语的地域性特征。

“胡豆”一词在不同语境中有多重含义，以下是综合多个权威来源的详细解释：

蚕豆的别称
胡豆最常指蚕豆（学名：Vicia faba），属于蝶形花科植物。其名称源于古代“胡戎”地区传入中原，故称“胡豆”。蚕豆形态特征包括：偶数羽状复叶、白色或紫色蝶形花、肥厚荚果，成熟后表皮变黑，种子呈青绿色或棕褐色。
豌豆的古称
明代以前，豌豆（学名：Pisum sativum）也曾被称为胡豆，李时珍在《本草纲目》中记载：“胡豆，豌豆也”。豌豆与蚕豆虽同属豆科，但形态差异显著，豌豆荚果较细长，种子更小。

胡豆（蚕豆）在中医和现代医学中均有广泛应用：

“胡豆”一词需结合语境理解：植物学上多指蚕豆，偶指豌豆；文化层面则衍生出成语用法。其药用价值丰富，兼具食补与治疗功能。如需进一步了解形态细节或完整功效，可查阅《本草纲目》或现代医学文献。