胡豆的意思、胡豆的詳細解釋

胡豆的解釋

(1).蠶豆的别名。艾蕪 《人生哲學的一課》：“這時我的欲望并不大，吃三個燒餅或者一堆幹胡豆，盡夠了。”

(2).古時豌豆亦别稱“胡豆”。明李時珍 《本草綱目·穀三·豌豆》：“胡豆，豌豆也。” 明李時珍 《本草綱目·穀三·蠶豆》：“此豆種亦自西胡來，雖與豌豆同名，同時種，而形性迥别。《太平禦覽》雲：張騫使外國，得胡豆種歸。指此也。今蜀人呼此為胡豆，而豌豆不復名胡豆矣。”

胡的解釋胡（⑤鬍） ú 中國古代稱北邊的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏遠、隔絕）。泛指外國或外族的：胡椒。胡瓜（黃瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的
豆的解釋豆 ò 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。

胡豆是漢語中具有多重文化意涵的作物名稱，其核心釋義與曆史沿革可從以下角度解析：

一、基本釋義《漢語大詞典》将胡豆定義為“豆科植物蠶豆的别稱”，強調其莢果形态呈圓柱形，種子可食用或制醬。該名稱源于古代對西域傳入物種的統稱習慣，《說文解字注》指出“胡”字多用于指代西北民族及外來物産，印證其異域來源屬性。

二、曆史沿革明代李時珍在《本草綱目·谷部》記載：“胡豆，此豆種亦自西胡來……張骞使外國，得胡豆種歸”，揭示其通過絲綢之路傳入中原的傳播路徑。《齊民要術》詳述北魏時期胡豆栽培技術，佐證其早期已納入中國農耕體系。

三、文化内涵胡豆在方言體系中衍生出多元稱謂，如《中國植物志》記錄的“羅漢豆”“佛豆”等别稱，反映其在不同地域文化中的認知差異。宋代《東京夢華錄》記載汴京市集“胡豆炙”小吃，體現其在傳統飲食文化中的重要地位。

四、相關别稱除蠶豆外，部分古籍中“胡豆”亦指豌豆，《農政全書》特别标注需結合具體語境辨别所指物種，這種同名異物的現象折射出古代農學術語的地域性特征。

“胡豆”一詞在不同語境中有多重含義，以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：

蠶豆的别稱
胡豆最常指蠶豆（學名：Vicia faba），屬于蝶形花科植物。其名稱源于古代“胡戎”地區傳入中原，故稱“胡豆”。蠶豆形态特征包括：偶數羽狀複葉、白色或紫色蝶形花、肥厚莢果，成熟後表皮變黑，種子呈青綠色或棕褐色。
豌豆的古稱
明代以前，豌豆（學名：Pisum sativum）也曾被稱為胡豆，李時珍在《本草綱目》中記載：“胡豆，豌豆也”。豌豆與蠶豆雖同屬豆科，但形态差異顯著，豌豆莢果較細長，種子更小。

胡豆（蠶豆）在中醫和現代醫學中均有廣泛應用：

“胡豆”一詞需結合語境理解：植物學上多指蠶豆，偶指豌豆；文化層面則衍生出成語用法。其藥用價值豐富，兼具食補與治療功能。如需進一步了解形态細節或完整功效，可查閱《本草綱目》或現代醫學文獻。