亦作“ 红葠 ”。人参的一种。 清 马建忠 《上李伯相论朝鲜商约界务禀》：“ 忠 查 朝鲜 土产极少，惟红参为大宗，民间不得私售，每年开採，由公家收齐，交贡使携至 北京 出售。”《清史稿·德宗纪一》：“庚子，免 朝鲜 红葠釐税。”
红参是人参的加工制品，指将新鲜人参（通常为五加科植物人参的栽培品“园参”）经过清洗、蒸制、干燥等特定工艺处理后制成的中药饮片或滋补品。其名称源于加工后主根呈现的棕红色或红棕色泽。以下是其详细解释：
红参的核心定义在于其加工方法。它是通过将符合规定的新鲜人参洗净后，置于蒸笼或专用设备中，利用高温蒸汽蒸制数小时（通常2-3小时），使其熟化，再经过烘干或晒干而制成。这个蒸制过程是其区别于生晒参（直接晒干）、白糖参（糖渍）等其他加工品的关键特征。蒸制不仅改变了人参的外观颜色，也引发了内部化学成分的转化，如部分皂苷发生水解或异构化，从而影响其药性。来源：《中药大辞典》（上海科学技术出版社）、《中华人民共和国药典》（一部）关于人参炮制项的说明。
红参被认为在加工过程中，其药性发生了转变：
红参的品质等级划分通常依据其产地（如中国吉林、辽宁，韩国高丽参）、生长年限（如4年根、5年根、6年根）、单支重量、形态（是否完整、有无疤痕）、色泽、质地以及有效成分含量（如人参皂苷、多糖）等指标。天参、地参、良参等是常见的等级称谓。来源：《人参炮制学》（相关专业教材）关于红参加工与分级的论述；道地药材产区标准（如吉林抚松人参标准）。
从汉语词典和中药学角度看，“红参”特指经过蒸制熟化加工而成的红色人参制品。其核心在于独特的加工工艺（蒸制）所带来的红棕色外观和药性由平转温的特性，使其具有大补元气、复脉固脱、益气摄血、温补脾肺的功效，尤其适用于气虚阳衰之证。它是人参家族中重要的炮制品种，在中医临床和养生保健中应用广泛。
红参是一种中药材，由五加科植物人参（栽培品称“园参”）经蒸制、干燥等工序加工而成，属于人参的熟制品。以下是综合多个权威来源的详细解释：
红参是人参经浸润、清洗、蒸制、晾晒等工艺制成，表面呈红棕色或暗红色，半透明状，质地坚硬且脆，带有纵皱纹和枝根痕，顶端有芦碗（俗称“油盏头”）。其加工过程中，部分普通人参皂苷转化为稀有人参皂苷，并产生麦芽酚等新成分，增强了抗氧化和抗衰老作用。
可煎汤、泡茶、煮粥，或制成丸剂、胶囊。需注意避免与藜芦、五灵脂同用。
红参别名“别直参”“土高丽参”，主产于中国东北三省，河北、云南等地有引种。
若需进一步了解具体用法或配伍禁忌，可参考来源网页。
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