穭豆的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·穀三·穭豆》。
黑小豆是汉语中特指一类表皮呈深紫黑色的大豆品种，其名称源于种皮颜色与形态特征的双重描述。根据《现代汉语分类词典》记载，该词属"农作物-豆科"语义场，常与黄豆、绿豆等形成对比参照。
从植物学角度分析，黑小豆为豆科大豆属一年生草本植物的成熟种子，《中国植物志》将其归类为栽培大豆（Glycine max）的种皮变异型，籽粒直径多在5-8毫米间，脐部可见白色种脐线。药用价值方面，《中华本草》指出其性味甘平，归脾、肾经，含丰富花青素与异黄酮，传统医学用于利水消肿、乌发养颜。
在饮食文化中，黑小豆被《中国食物成分表》标注为高蛋白食材，蛋白质含量达35%-40%，且富含钙、铁等矿物质元素。农史典籍《齐民要术》"种豆篇"详述其抗旱特性，特别适合北方旱作农业区种植。现代营养学研究证实，其黑色种皮含矢车菊素-3-葡萄糖苷等活性物质，具有抗氧化功效。
民俗典籍《月令辑要》记载，立夏时节食用黑小豆饭的习俗在江淮流域流传至今，体现着"以形补形"的中医养生观。农业部门发布的《主要农作物品种审定标准》将其单列为一类特色杂粮作物，规范了籽粒色泽、百粒重等品质指标。
关于“黑小豆”的词义解释如下：
黑小豆是穞豆（或写作“稆豆”）的别名，最早见于明代李时珍的《本草纲目·穀三·穞豆》。在民间，它也被称为黑饭豆、黑芸豆、乌饭豆、乌青豆，因其颜色深黑、颗粒较小而得名。
如需进一步了解，可参考《本草纲目》或植物学相关文献。
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