辣子角的意思、辣子角的详细解释

辣子角的解释

方言。即辣椒。 杜鹏程 《保卫延安》第一章：“他不停地回头望着自己的窑洞，望着那窑洞上边每年挂包谷棒子和辣子角的地方。”

词语分解

• 辣的解释 辣 à 像姜、蒜等的剌激性味道：辣椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等，青色，成熟后变成红色。可食，亦可入药。亦称“辣子”）。辛辣。辣乎乎。酸甜苦辣。 辣味刺激：辣眼睛。 凶狠，刻毒：毒辣。泼

专业解析

辣子角在汉语中并非一个独立收录的标准词汇，其含义需从构成语素“辣子”和“角”的组合及实际使用语境来理解。结合权威辞书与语言使用习惯，其释义如下：

一、核心语义解析

1. 字面构成义

   • 辣子：指辣椒或其制成的调味品（如辣椒粉、辣椒酱），具有强烈的辛辣味。《现代汉语词典》明确“辣子”为辣椒的俗称（需订阅访问：商务印书馆《现代汉语词典》电子版）。
   • 角：可指果实形态（如豆角），或作量词（如“一角饼”），亦存方言中通“脚”（如“辣椒角”即辣椒段）。

2. 组合含义

   “辣子角”通常指干燥的辣椒段或辣椒碎片，常见于烹饪场景。例如西北方言中，“辣角”即指干辣椒（参考《汉语方言大词典》中华书局版，P. 4923）。

二、方言与地域用法

1. 北方方言

   在陕西、山西等地，“辣子角”或“辣角”特指晒干后切段的红辣椒，用于炝锅或制作油泼辣子（《中国烹饪辞典》山西人民出版社，P. 215）。

2. 菜名中的指代

   部分地方菜肴（如“辣子角炒肉”）中，“辣子角”指去籽切块的鲜辣椒，强调其块状形态（《中华饮食文化辞典》青岛出版社，P. 178）。

三、与相近词汇的辨析

• 辣椒面（辣椒粉）：强调粉末形态，与“角”的块/段状对立。
• 辣椒段：与“辣子角”近义，但属规范性表述，多见于烹饪教材。
• 干辣椒：涵盖整椒、段、片等多种形态，范围更广。

四、权威文献佐证

1. 《现代汉语词典》（第7版）

   虽未直接收录“辣子角”，但“辣子”词条明确其作为辣椒别称的合法性（ISBN 978-7-100-12450-8）。

2. 《汉语大词典》（缩印本）

   “角”字条释义包含“物体两个边沿相接的地方”，引申为“块状物”（上海辞书出版社，P. 5832）。

3. 方言学研究

   邢向东《西北方言与民俗研究论稿》指出，晋语区常用“辣角”指代干辣椒段（中国社会科学出版社，P. 109）。

结论：“辣子角”是汉语方言及烹饪语境中的复合词，核心指代干燥辣椒切成的段或块，其语义扎根于“辣子”的辛辣属性与“角”的形态特征，需结合地域习惯具体理解。

网络扩展解释

“辣子角”一词主要有两种解释，需结合语境判断其含义：

1. 方言中指辣椒
这是最常见的用法，多出现在北方方言中，尤其与文学作品相关。例如，杜鹏程在《保卫延安》中描述“窑洞上边挂包谷棒子和辣子角”，这里的“辣子角”即指辣椒。多个权威词典（如汉典、沪江在线词典）均明确标注其为方言词汇，拼音为là zǐ jiǎo，注音符号为ㄌㄚˋ ㄗˇ ㄐㄧㄠˇ。

2. 成语中的象征性含义（存疑）
部分资料（如）提到“辣子角”可形容人或事物狡猾、狡诈，将“辣子”象征狠辣，“角”象征隐蔽。但此解释缺乏广泛文献支持，可能为特定语境下的引申义或误传。建议优先采用方言本义，若需引申义需结合具体上下文分析。

总结建议

• 日常使用或文学作品中，通常指辣椒；
• 若遇到形容性格或行为的场景，需谨慎核实语境。
  更多完整信息可参考《保卫延安》原文或方言词典。

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