脍手的意思、脍手的详细解释

脍手的解释

犹庖丁。唐李复言 《续玄怪录·薛伟》：“ 王士良，汝是我之常使膾手也，因何杀我？”《太平广记》卷四七一引作“鱠手”。

脍的解释脍（膾） à 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。笔画数：；部首：月；笔顺编号：
手的解释手 ǒ 人使用工具的上肢前端：手心。棘手（形容事情难办，像荆棘刺手）。着（?）手（开始做，动手）。手不释卷。拿着：人手一册。亲自动手：手稿。手迹。手令。手书（.笔迹；.亲笔书信）。技能、本领：手

"脍手"在现代汉语词典中未被单独收录为词条，其含义需结合古汉语字义及构词法进行解释：

一、字义解析

二、"脍手"的合理释义

综合上述，"脍手"指专门从事精细切割肉类或鱼类工作的匠人，属古代饮食行业的特定职业。其核心特征为：

三、文献佐证与使用场景

虽该词未被《现代汉语词典》《辞海》等收录，但可通过古籍推演：

四、现代适用性说明

当代语境中，该词多出现于：

权威参考来源

许慎《说文解字》（中华书局）

孟元老《东京梦华录》（古典文学出版社）

中国社会科学院《古代汉语词典》

建议使用者结合具体语境判断词义，若需严谨考据可进一步查阅《汉语大词典》或咨询方言研究机构。

“脍手”是一个古代汉语词汇，其含义和用法可通过以下分析综合理解：

一、基本含义
“脍手”拼音为kuài shǒu，字面可解为“处理脍（切细的鱼或肉）的人”，实际指擅长切肉或烹调的厨师，类似于“庖丁”。例如唐代李复言《续玄怪录·薛伟》中，用“膾手”代指杀鱼的厨工：“王士良，汝是我之常使膾手也，因何杀我？”。

二、词义辨析
需注意与成语“脍炙人口”（形容事物广受欢迎）区分。个别现代解释（如）误将“脍手”引申为“受欢迎”，实为混淆。该词本义仅指厨师，并无流行之意。

三、文献出处
该词多见于古籍，如《太平广记》卷四七一引文中亦作“鱠手”，进一步印证其与饮食技艺相关。

若需引用此词，建议优先采用“擅长切肉的厨师”这一传统释义，并结合具体古文语境理解。对现代衍生的歧义解释需谨慎考据。