酒和肉。亦泛指菜肴。《汉书·韩延寿传》：“吏民数千人送至 渭城 ，老小扶持车轂，争奏酒炙。” 宋 苏辙 《龙川别志》卷下：“吏胥所在，手书、酒炙之餽日至，人人忻戴，为之尽力。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·潭柘寺》：“其先戒律极严，荤酒莫入。近则酒炙纷腾，无復向时清净矣。”
“酒炙”一词在不同语境中有多重含义，主要分为以下三类：
指酒和肉，泛指菜肴或丰盛的饮食。这一用法多见于古代文献，例如：
又称“酒炒”，指将药材与定量酒混合后翻炒，以达到特定药效：
指用药酒或含药酒精敷于穴位或患处，结合灸法治疗：
作为成语时，“酒炙”象征享受美酒佳肴，表达满足愉悦的状态。例如：
“酒炙”需结合具体语境理解：古代指饮食，中医涵盖炮制与疗法，成语则具象征意义。若需进一步了解某类用法，可参考对应来源。
酒炙是一个由两个汉字组成的词语，它的意思是烤酒。酒炙的拆分部首分别是“酉”和“火”，它的笔画数为10画。
酒炙一词最早出现在《史记·平津侯列传》中，其中的句子是：“司马相如尽肉而酒炙，引为耻。”这句话意思是司马相如舍弃了自己的肉食，却烤酒来供奉，被人认为是一种耻辱。
在繁体中，酒炙的写法不发生变化，依然是「酒炙」。
在古代汉字中，酒炙的写法可能略有不同。比如在《说文解字》中记载的郑国酒器“砀器朱罁酒慈十火”一词中，炙的字形是由两个火字组成的。
1. 他用桂花酿造的酒配以烤酒炙，香气扑鼻。
2. 据说，古人在重大场合会进行酒炙仪式，以表达对客人的尊敬。
3. 他为了庆祝胜利，点燃了诸多火把，准备烤酒炙供奉给天神。
酒宴、炙火、酒慈、炙热
烤酒、炙酒
酒食、饮酒
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