酒和肉。亦泛指菜肴。《漢書·韓延壽傳》：“吏民數千人送至 渭城 ，老小扶持車轂，争奏酒炙。” 宋 蘇轍 《龍川别志》卷下：“吏胥所在，手書、酒炙之餽日至，人人忻戴，為之盡力。” 清 富察敦崇 《燕京歲時記·潭柘寺》：“其先戒律極嚴，葷酒莫入。近則酒炙紛騰，無復向時清淨矣。”
“酒炙”一詞在不同語境中有多重含義，主要分為以下三類：
指酒和肉，泛指菜肴或豐盛的飲食。這一用法多見于古代文獻，例如：
又稱“酒炒”，指将藥材與定量酒混合後翻炒，以達到特定藥效：
指用藥酒或含藥酒精敷于穴位或患處，結合灸法治療：
作為成語時，“酒炙”象征享受美酒佳肴，表達滿足愉悅的狀态。例如：
“酒炙”需結合具體語境理解：古代指飲食，中醫涵蓋炮制與療法，成語則具象征意義。若需進一步了解某類用法，可參考對應來源。
酒炙是一個由兩個漢字組成的詞語，它的意思是烤酒。酒炙的拆分部首分别是“酉”和“火”，它的筆畫數為10畫。
酒炙一詞最早出現在《史記·平津侯列傳》中，其中的句子是：“司馬相如盡肉而酒炙，引為恥。”這句話意思是司馬相如舍棄了自己的肉食，卻烤酒來供奉，被人認為是一種恥辱。
在繁體中，酒炙的寫法不發生變化，依然是「酒炙」。
在古代漢字中，酒炙的寫法可能略有不同。比如在《說文解字》中記載的鄭國酒器“砀器朱罁酒慈十火”一詞中，炙的字形是由兩個火字組成的。
1. 他用桂花釀造的酒配以烤酒炙，香氣撲鼻。
2. 據說，古人在重大場合會進行酒炙儀式，以表達對客人的尊敬。
3. 他為了慶祝勝利，點燃了諸多火把，準備烤酒炙供奉給天神。
酒宴、炙火、酒慈、炙熱
烤酒、炙酒
酒食、飲酒
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