卖饼食的商店。 宋 欧阳修 《归田录》卷上：“因言 庶几 与举子於饼肆中作赋，以一饼熟成一韵者为胜。” 叶圣陶 《穷愁》：“持赴饼肆，易饼盈盘。”
"饼肆"是汉语中一个具有历史色彩的复合词，由"饼"和"肆"两个单字组成。该词最早见于宋代文献，特指古代专门制作、售卖面食类食品的店铺。以下从构词解析、语义演变、文化内涵三方面进行阐释：
一、构词解析 "饼"在《说文解字》中解作"麪餈也"，指用面粉制作的扁圆形食物。古代将蒸饼、胡饼、汤饼等统称为饼，与现代狭义"饼"的概念不同。"肆"在《周礼·地官》注疏中解释为"市中陈物处"，特指商铺聚集的市集场所，后引申为专门店铺。
二、语义演变 该词最早见于《东京梦华录》记载："州桥夜市直至三更，有瓠羹店、饼肆、瓦舍"，指代北宋汴京的专业面食铺。明清时期词义扩大，既保留专业饼铺的本义，也衍生出"食品作坊"的广义用法，如《宛署杂记》记载北京城"饼肆百二十家"。
三、文化内涵 作为古代餐饮业的典型形态，饼肆反映了三个社会特征：其一体现面食文化在黄河流域的主导地位；其二展示宋代以降城市商业的专业化发展；其三见证古代"前店后坊"经营模式的普及。现代汉语中该词已转为历史词汇，但在饮食文化研究领域仍具学术价值。
“饼肆”是一个汉语词汇，其基本含义是卖饼食的商店，具体解释如下：
如需进一步了解，可参考《归田录》《汉语大词典》等文献原文。
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