桃的一种。 明 李时珍 《本草纲目·果一·桃》﹝集解﹞引 寇宗奭 曰：“﹝ 洛中 ﹞又有饼子桃，状如香饼子，其味皆甘。”
饼子桃是一个汉语方言词汇，主要在中国北方部分地区使用。根据《现代汉语方言大词典》（商务印书馆，2002年版）记载，该词在河北、山东等地指代一种扁圆形、果肉厚实的桃品种，因其外形酷似面饼而得名。这类桃子的果核较小，成熟期多在农历七月至八月间，口感甜脆多汁，适合鲜食或制作果脯。
从植物分类学角度，饼子桃属于蔷薇科桃属（Prunus persica）的变种。中国农业科学院果树研究所的《中国果树志·桃卷》（农业出版社，2018年）指出，该品种具有抗旱性强、适应沙质土壤的特点，主要分布在黄河故道沿岸的沙地果园。其生物学特征包括：树冠开展呈伞形，叶片椭圆状披针形，花期4月上旬，果实发育期约110天。
在民俗文化中，山东菏泽方志《曹州风物考》（齐鲁书社，1995年）记载，当地有"七月十五供饼桃"的中元节习俗，选用饼子桃作为祭祀供品，寓意团圆美满。这种习俗与桃在中国传统文化中的吉祥象征意义一脉相承。
“饼子桃”是一个具有双重含义的词语，具体解释如下：
基本含义
指桃的一个品种，其果实形状扁平如香饼，味道甘甜。这一说法最早见于明代李时珍的《本草纲目》，其中引用了宋代医药学家寇宗奭的描述：“洛中又有饼子桃，状如香饼子，其味皆甘”。
特征与产地
主要产自河南洛阳（古称“洛中”），果实外形与传统圆形桃不同，呈现出类似面饼的扁圆形，口感甜度较高。
部分网络词典（如查字典）将其定义为成语，表示“事物与本质不符”，形容虚伪行为。但此用法未见于权威古籍或主流文献，可能是现代误传或引申。
如需进一步考证，可参考《本草纲目·果部》原文或农业类文献。
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