新采制的茶叶。以其气味香烈，远胜陈茶，世多重之。《旧唐书·文宗纪下》：“ 吴 蜀 贡新茶，皆於冬中作法为之，上务恭俭，不欲逆其物性，詔所供新茶，宜於立春后进。” 宋 陆游 《云门道中》诗：“度岭穿林一径斜，旋篝新火试新茶。” 胡怀琛 《小病》诗：“脾伤渐畏新茶烈，脑损能教熟字忘。”
“新茶”一词在不同语境下有具体含义，主要可从以下几个方面综合解释：
新茶指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶，尤其以绿茶最为典型。其核心特征是新鲜，茶叶色泽、香气和口感优于陈茶。
新茶在传统文化中备受推崇，如唐代《旧唐书》记载宫廷特供新茶需立春后进献，宋代陆游诗句中亦有“试新茶”的雅趣。
“新茶”既包含自然时令的茶叶特性（如明前、雨前茶），也涉及茶类差异和饮用科学。若需进一步了解具体茶类的鉴别方法，可参考茶叶色泽、香气等指标。
新茶一词是指新鲜的茶叶。它由两个汉字组成，分别是“新”和“茶”。
拆分部首：新（日旦）茶（艹）
拆分笔画：新（11画）茶（8画）
新茶这个词源于中国，因为中国是茶的故乡。在古代，人们将新鲜采摘下来的茶叶称为新茶，以区别于陈茶和熟茶。
新茶在繁体字中的写法为「新茶」。
在古代，汉字的写法和现在略有不同。新茶在古时候的汉字写法为「鲞」。这是一种形状相似的汉字，用来表示新茶这个概念。
1. “今天买了新茶，味道非常鲜美。”
2. “新茶泡出来的茶水清澈透亮。”
茶楼、茶艺、茶杯、茶叶、茶室、茶馆、茶园、茶具、茶汤
嫩茶、初茶、春茶
陈茶、熟茶、老茶
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