鲑珍的意思、鲑珍的详细解释

鲑珍的解释

[dainties of every kind] 泛指山珍海味

交广市鲑珍。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

详细解释

精美的鱼类食品。泛指各种海味珍羞。《玉台新咏·古诗＜为焦仲卿妻作＞》：“齎钱三百万，皆用青丝穿。杂綵三百疋， 交 广 市鮭珍。”

词语分解

• 鲑的解释 鲑 （鮭） ī 鱼类的一科，身体大，略呈纺锤形，肉味美，种类很多，常见的有大马哈鱼，是重要的经济鱼类。 鲑 （鮭） é 古书上鱼类菜肴的总称。 笔画数：； 部首：鱼； 笔顺编号：
• 珍的解释 珍 ē 珠玉等宝物：珍宝。珍珠。奇珍异宝。席珍待聘（“席珍”，坐席上的宝石，喻怀才待用）。 宝贵的，贵重的：珍贵。珍奇。珍稀。珍闻。珍玩（贵重的供赏玩的东西）。 重视，爱惜：珍视。珍爱。珍重（恘 ）。

专业解析

鲑珍

鲑珍（guī zhēn）是一个古汉语复合词，由“鲑”和“珍”二字组成，本义指珍贵的鱼类菜肴，后引申为珍馐美味的统称。以下从语义、文献用例及文化背景分述：

一、语义解析

1. 鲑（guī）

   • 本义指鲑科鱼类（如大马哈鱼），古称“鮭鱼”。《说文解字》释为“鱼名”，属江河洄游鱼类，肉质鲜美，被视为珍品。
   • 在“鲑珍”中，“鲑”泛指鱼类食材，而非特指单一鱼种。

2. 珍（zhēn）

   • 本义为稀有宝物，《说文解字》注：“珍，宝也。”引申为稀有而珍贵的食物，如“山珍海味”。

3. 复合义

   • “鲑珍”即鱼类珍馐，强调食材的名贵性与稀缺性，常见于古代诗文描述宴饮场景。

二、文献典源与用例

核心出处：

• 《乐府诗集·孔雀东南飞》（东汉）

  “杂彩三百匹，交广市鲑珍。”

  • 释义：此处“鲑珍”指从交州、广州采购的珍稀鱼鲜，凸显食材的远途运输与奢华价值，反映汉代贵族饮食的考究。

其他文献佐证：

• 《齐民要术》（北魏·贾思勰）

  记载鱼类烹饪技法时提及“鲑”为宴席佳肴，印证其作为高档食材的地位。

• 《本草纲目》（明·李时珍）

  称鲑鱼“味美而补”，纳入食疗珍品范畴。

三、文化意涵

1. 阶级象征

   古代交通不便，内陆地区获取新鲜海鱼成本高昂，“鲑珍”成为权贵阶层彰显财富的符号。如《孔雀东南飞》中“交广市鲑珍”暗含焦仲卿家世的显赫。

2. 饮食美学

   在“食不厌精”的传统饮食文化中，“鲑珍”代表对食材极致鲜美的追求，与“八珍”并列，体现古代烹饪的精致化倾向。

四、现代语义流变

• 当代汉语中，“鲑珍”已非常用词，多见于古籍研究或文学化表达。
• 部分方言区（如闽粤）仍保留“鲑”指代咸鱼或鱼干的用法，但脱离“珍”的贵重含义。

参考资料：

1. 汉语大词典编辑委员会. 《汉语大词典》（第二版）[M]. 上海辞书出版社, 2021.
2. 许慎. 说文解字（注音版）[M]. 中华书局, 2015.
3. 郭茂倩. 乐府诗集[M]. 中华书局, 2017.
4. 李时珍. 本草纲目（校注本）[M]. 人民卫生出版社, 2022.

网络扩展解释

“鲑珍”是一个汉语词语，其含义和用法可通过以下要点综合解释：

1. 拼音与结构
   拼音为xié zhēn（部分网页注音为“guī zhēn”，但主流读音为“xié”）。字形结构上，“鲑”为左右结构，“珍”为左右结构。

2. 基本含义
   泛指山珍海味或精美的鱼类食品，尤其指代各类珍贵海产和珍馐美味。例如《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》（即《孔雀东南飞》）中“交广市鲑珍”一句，描述主人公用高价采购珍贵食材的情景。

3. 出处与文学用例
   该词多见于古代诗文，如：

   • 汉代乐府诗《孔雀东南飞》：“杂彩三百匹，交广市鲑珍。”
   • 元代杨维桢《强氏母》：“烹羊炮豕罗鲑珍。”

4. 扩展说明
   “鲑”本指鲑鱼，但“鲑珍”已扩展为对珍稀食材的统称，不局限于鱼类。需注意其读音在不同文献中可能存在差异，但现代多采用“xié zhēn”。

若需进一步了解古代饮食文化或具体诗文背景，可参考《玉台新咏》等文献。

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