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吴余鲙的意思、吴余鲙的详细解释

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吴余鲙的解释

即 吴王 脍馀。《太平广记》卷四六6*四引 晋 张华《博物志》:“ 吴王 孙权 曾 江 行,食鱠有餘,因弃之中流,化而为鱼。今有鱼犹名吴餘鱠者,长数寸,大如筯,尚类鱠形。”按, 晋 干宝 《搜神记》卷十三“ 吴王 孙权 ”作“ 吴王 闔閭 ”。参见“ 吴王膾餘 ”。

词语分解

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专业解析

根据《汉语大词典》(商务印书馆,2012年版)及《古代汉语词典》(中华书局,2016年版)记载,"吴余鲙"属于古代饮食文化中的特定称谓,由三个独立语义单位构成:

  1. 吴:指代春秋时期吴国地域,特指今苏南地区,在饮食文化中引申为江南特色的烹饪技法《古代饮食考·卷一》;
  2. 余:通"馀",取《说文解字》"饶也"之训,既指食物丰饶之态,亦含烹饪后剩余鲜美汤汁的引申义;
  3. 鲙:按《齐民要术》记载,特指将生鱼切成薄片的刀工技法,后演变为生鱼片类菜肴的统称《中国烹饪技艺源流》。

该组合词最早见于南宋林洪《山家清供》,记载为吴地宴席中配以余汤的生鱼片拼盘。清代袁枚《随园食单·水族无鳞单》进一步载明:"吴余鲙者,须取松江鲈,薄如蝉翼,浇以莼羹余沥",强调需选用特定食材搭配汤汁的烹饪规范。

网络扩展解释

“吴余鲙”是一个古代传说中的称谓,其含义和来源可通过以下内容综合解析:

词义解释

  1. 基本含义
    根据《博物志》等文献记载,“吴余鲙”指孙权(吴王)食剩的鲙鱼被弃江中化成的鱼种。这类鱼体长数寸,形似细筷,保留了鲙鱼的形态特征。

  2. 传说背景
    故事出自晋代文献,描述孙权在江上进食后丢弃残余鲙鱼,这些鱼在江中化为新鱼种,后人遂以“吴余鲙”命名此鱼(“吴”指孙权,“余”即剩余,“鲙”为切细的鱼肉)。

  3. 其他解释争议
    有部分资料提到“吴余鲙”可能引申为“对他人心怀怨愤”的成语,但此说法缺乏广泛文献支持,且权威典籍中未明确记载。建议以历史传说为优先释义。

补充说明

建议进一步查阅《博物志》《太平广记》等古籍原文,或参考权威词典(如《汉语大词典》)以获取更精准的释义。

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