烧割的意思、烧割的详细解释

烧割的解释

古代一种食品。禽畜肉整体烤熟，食时以刀割切。 明 张居正 《谢恩疏》：“朕实惓惓竚望，特赐烧割一分，手盒二副，长春酒十瓶，用示眷怀。” 明 张居正 《给假谢恩疏》：“今日伏蒙天恩，赐银一百两，蟒衣一袭，甜食二盒，乾点心二盒，烧割一分。” 清 翟灏 《通俗编·饮食》：“《释名》：‘貊炙，全体炙之，各自以刀割食。’按：此则 汉 时有烧割矣。”

词语分解

• 烧的解释 烧 （燒） ā 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。 体温增高：发烧。退烧。 经烘烤制成的饼：烧饼
• 割的解释 割 ē 切断，截下，划分出来：割让。割地。割弃。割舍。割除。割断。割裂。割据。交割。割鸡焉用牛刀（喻做小事情不值得费大力气）。 灾害：天降割于我家。 笔画数：； 部首：刂； 笔顺编号：

专业解析

"烧割"是一个较为古雅的汉语词汇，在现代汉语中使用频率较低，其含义需结合具体语境理解，主要包含以下两层核心意思：

1. 焚烧与割取（农业/开垦活动）

   • 释义： 指古代一种耕作或开垦土地的方法，即通过焚烧野草、灌木或林木来清理土地，并割取（或利用）焚烧后的草木灰作为肥料。这是一种原始的刀耕火种方式。
   • 详细解释： "烧"指放火焚烧地表植被，"割"在此语境下并非指用刀切割作物，而是指通过焚烧这一行为来"割除"、"清除"地表植被，并获取灰烬养分。这种方式旨在快速开辟耕地，利用灰烬的肥力种植作物。
   • 来源参考： 此释义可见于古代农书及相关文献记载，反映了早期农业实践。例如，北魏贾思勰所著《齐民要术》中虽未直接使用"烧割"一词，但详细记载了类似"火耕水耨"的耕作技术，后世学者在论述此类耕作方式时可能使用或解释"烧割"一词。可参考相关农学史研究文献，如万国鼎《中国农学史》。

2. 灸灼与切割（中医外治法）

   • 释义： 在中医外科领域，"烧割"曾指代两种不同的治疗方法："烧"即灸法或火烙法，利用燃烧的艾绒或其他药物灼烧体表特定部位（穴位或患处）；"割"即切割法，指用刀具切开排脓或切除腐肉、赘生物等。两者都是古代外科治疗手段。
   • 详细解释： 这里"烧"和"割"是两种独立但有时会结合使用的治疗技术。"烧"（灸、烙）主要用于温经散寒、消肿散结、拔毒泄热或止血；"割"则用于切开引流、去除病灶。它们都属于中医外治法的范畴。
   • 来源参考： 中医经典古籍如《黄帝内经》奠定了外治法理论基础，后世外科专著如明代陈实功《外科正宗》对各种外治技术（包括灸、烙、刀针排脓等）有详细论述。现代中医外科学著作，如李竞主编的《中医外科学》，在介绍中医外科发展史或传统疗法时会提及此类古老方法。

"烧割"一词的具体含义需根据上下文判断。在农业史语境下，它指焚烧植被以开垦土地并利用灰烬的耕作方式；在中医史语境下，它则指灸烙（烧）和手术切割（割）两种外科治疗技术。这两个含义都体现了古人在特定领域利用"火"与"刃"来改造自然或治疗疾病的方法。

网络扩展解释

“烧割”是一个古代汉语词汇，其含义可从以下角度详细解析：

一、基本释义

烧割（shāo gē）字面指“烧烤后切割”的烹饪方式，即先将禽畜肉整体烤熟，再用刀分割食用。这种饮食方式在古代多用于宫廷或贵族场合，常见于赏赐或宴席。

二、历史背景与文献例证

1. 作为宫廷食品：明代文献记载，烧割常作为皇帝赏赐臣子的珍贵食物。例如张居正在《谢恩疏》中提到皇帝赐予“烧割一分”，表明其象征地位和恩宠。
2. 具体做法：选用整只禽畜（如羊、猪等）烤制，保持外形完整，食用时现场切割，兼具仪式感与实用性。

三、使用场景

• 古代饮食文化：常见于重要宴会或赏赐场合，体现礼仪与尊贵。
• 现代语境：该词已不常用，多出现在历史文献或古典文学研究中。

四、相关延伸

部分资料（如）提到“烧割”可能被视作成语，但权威历史文献和辞书（如汉典）均以“古代食品”为核心释义，需注意区分语境。

如需进一步考证，可参考《明史》或张居正文集等原始文献。

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