用山楂果实为主要原料熬制成的糕，红色，味甜酸。《官场现形记》第十一回：“ 邹太爷 藏好当票，用手巾包好钱，一走走到稻香村，想买一斤蜜枣、一盒子山查榚，好去送礼。”
“山查糕”有两种不同的解释，需根据语境区分：
作为食品
指用山楂果实为主要原料熬制的糕点，颜色呈红色，口感酸甜。这一含义在多个权威来源中被提及，如《官场现形记》中邹太爷购买“山查糕”用于送礼的记载。现代语境下，“山查”常写作“山楂”，因此“山查糕”即传统山楂糕。
作为成语（存争议）
部分网页（如）将其解释为形容词性成语，由“山（高标准）”“查（追求）”“糕（美味）”组成，比喻不切实际的要求或荒谬言论。但这一说法缺乏权威词典和文献支持，可能与民间误传或混淆其他成语有关。
建议参考方向：
《山查糕》是一种特色美食，常见于中国广东地区。它是一种用糯米粉加水煮成的糕点，通常呈圆锥形或长方体，外皮光滑，口感Q弹。
《山查糕》的拆分部首为“山”、“查”和“糕”，其中“山”为部首，又称偏旁，“查”和“糕”为字体的构成部分。
按照简化字规范，拆分后的笔画数依次为：“山”3画，“查”6画，“糕”16画。
《山查糕》一词来源于广东潮州方言，因其制作过程中将糯米面糊倒入砂锅内煮制，形状类似山顶，故得名。繁体字“山茶糕”中的“茶”字常与“查”字相混用，两者意思相似。
古时候，《山查糕》的汉字写法与现代相比有所不同。通常采用繁体字的写法，如“山茶糕”。根据字形演变规律，繁体字的结构更加复杂，筆劃數目比现代汉字更多。
1. 我最喜欢吃潮汕特色的《山查糕》，口感独特，非常美味。
2. 新年期间，家家户户都会亲手制作《山查糕》来招待亲友。
3. 即使在外地，我也会每年回潮州品尝正宗的《山查糕》。
组词方面，与《山查糕》相关的常见名词有：粘米、糕点、糕粉、砂锅等。
近义词：糍粑、年糕、糕团
反义词：馒头、面包
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