(1) [feed water to a steam engine, radiator (of an automobile) etc.]∶给火车、汽车等加水
(2) [up river]∶逆流而上
上水船
(3) [heart, liver and lung of livestocks] 〈方〉∶供食用的牲畜的心、肝、肺
(1).河川的上流，犹言上游。《二十年目睹之怪现状》第五十回：“等不多时，只见远远的一艘轮船，往上水驶来。”
(2).方言。食用牲畜的心、肝、肺。
(1).船逆流向上游航行。 北魏 郦道元 《水经注·江水一》：“峡中有 瞿塘 、 黄龙 二滩……商旅上水，恐触石有声，乃以布裹篙足。” 唐 白居易 《初到忠州登东楼寄万州杨八使君》诗：“背春有去雁，上水无来船。” 宋 杨万里 《峡中得风挂帆》诗：“楼船上水不寸步，两山惨惨愁将暮。”《文明小史》第五四回：“如能应允，就搭某日 长江 轮船上水，如不能应允，请给一回音。” 陈毅 《冬夜杂咏·三峡》：“下水知天险，上水反潮流。”
(2).加水。如：给汽车、火车的水箱上水。如：给水稻地里上水。
“上水”是一个多义词，其含义因语境不同而有所差异，以下是综合解释：
基本含义
方言与特殊用法
现代引申义
在部分低权威资料中（如-7），“上水”被解释为“将水从低处输送到高处”，涉及水利工程或生活供水系统，但这一用法较少见于传统词典，可能属于特定领域或现代扩展义。
建议：若需更精准的理解，需结合具体语境。例如“上水船”指逆流船，“上水肉”则指动物内脏，需根据上下文区分。
《上水》是一个中文词语，表示往上流淌的水。通常用来形容河流或溪流等水流的方向或流向。比喻事物的发展或进展趋势。也可以用来指水源上的水。在不同语境中，可以有不同的含义。
《上水》这个词可以拆分为两个部分，分别是“上”和“水”。其中，“上”是一个汉字，拆分部首是“一”，总笔画数为三画。而“水”是另一个汉字，拆分部首是“氵”，总笔画数为四画。
《上水》这个词的来源比较复杂，可以追溯到古代汉字的演变和语言的发展。在古代，汉字写作方式和形态与现代稍有不同。在繁体字中，“上水”可以写作「上水」。繁体字通常在台湾和香港等地使用。
在古代汉字的写法中，有关字义的汉字往往是通过组合字形来表示的。例如，《水》字的古代写法是「氵」，表示水的本义。而《上》字的古代写法是「一」，表示向上的方向。
1. 河水的源头是从山上流下来的，所以我们称之为上水。
2. 这个地区的经济发展势头很好，正如一条顺流而上的上水。
3. 在这个炎热的夏天，我们来到山上的上水游泳，感到非常凉爽。
组词：上游、上涨、上升、下水、下游、下降。
近义词：山上、上方、高处。
反义词：下水、下游、下降、下方、低处。
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