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三脆面的意思、三脆面的详细解释

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三脆面的解释

宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。 宋 林洪 《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许,酱油滴醋拌食, 赵竹溪 蚤夫 酷嗜此,或作汤饼以奉亲,名三脆麪。”

词语分解

网络扩展解释

“三脆面”一词有两种不同的解释,需结合具体语境理解:

一、宋代面食(主流含义)

指宋代一种特色面食,以三种脆嫩食材为浇头:

  1. 食材组成:嫩笋、小簟(可能为“蕈”或另一种菌类)、枸杞,焯熟后拌入香熟油、胡椒盐、酱油和醋调味。
  2. 文献出处:最早记载于南宋林洪的《山家清供·山家三脆》,提及赵竹溪(字蚤夫)曾以此面供奉长辈,并命名为“三脆麪”。
  3. 特点:突出食材的脆嫩口感,属于古代文人饮食文化中的雅致菜品。

二、形容表情(较少见)

部分现代网络资料提到该词可形容“表情呆滞、脸色僵硬”,但此用法缺乏权威文献支撑,且与历史释义矛盾。推测可能是网络误传或方言引申,需谨慎使用。

建议:在学术或历史语境中,优先采用“宋代面食”的解释;若遇到形容表情的用法,建议结合上下文进一步考证来源。

网络扩展解释二

三脆面

三脆面,指的是一种炒面食品,由炒面、黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽等主要食材制成。这道菜肴常见于中餐馆或夜市小吃摊。

拆分部首和笔画:

三:部首为“⼕”,笔画数为3

脆:部首为“⺼”,笔画数为9

面:部首为“⼯”,笔画数为3

来源:

“三脆面”这个词源自中国的炒面菜肴。炒面因为口感酥脆而得名。从字面上解释,三脆面指的是面条、黄瓜和胡萝卜丝的酥脆口感。

繁体:

繁体字形:三脆麵

古时候汉字写法:

古时候的汉字写法为:三脆麵

例句:

这家餐馆的三脆面非常美味,麵条酥脆,配料新鲜可口。

组词:

- 炒面 - 麵条 - 黄瓜丝 - 胡萝卜丝 - 豆芽

近义词:

- 炸酥面 - 酥炸面

反义词:

- 软面

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