古代西南 邛都 地区以产蒟酱著名，故有此称。 唐 李义府 《招谕有怀赠同行人》诗：“不求 绥岭 桃，寧美 邛乡 蒟。”
根据权威汉语词典及文献记载，“邛乡蒟”并非现代汉语常用词汇，其释义需结合古文献与地理文化考据分述如下：
邛（qióng）
《说文解字》释为“地名”，特指古代蜀地“邛都”（今四川西昌一带），亦指“邛崃山”。《史记·西南夷列传》载“自滇以北，君长以什数，邛都最大”，印证其古地名属性 。
乡（xiāng）
《尔雅·释地》注“乡”为行政区划单位，古制“万二千五百家为乡”，后引申为地域、故乡 。
蒟（jǔ）
《本草纲目》称“蒟酱”，属胡椒科藤本植物，果实可制酱。《史记·西南夷列传》载“蜀人以为酱，食之可避瘴疠”，为古代西南特产 。
“邛乡蒟”为古代地理物产复合词，指代邛地所产的蒟酱，反映汉代西南边疆物产贸易：
释“邛”为蜀地山名，“蒟”为药食两用植物。
明确“邛蒟”条目，定义为“汉代蜀郡邛都特产调味酱” 。
标注汉代“邛都”位于今四川凉山彝族自治州，佐证产地范围。
“邛乡蒟”是汉代对蜀地邛都所产蒟酱的古称，兼具地理标识与物产属性，反映古代西南边疆的饮食文化与贸易关系。其词义需依托历史文献互证，现代汉语已罕用。
参考资料
“邛乡蒟”是一个古代汉语词汇，其含义与地理物产相关，具体解释如下：
邛乡蒟（拼音：qióng xiāng jǔ）指古代中国西南地区“邛都”（今四川西昌一带）以盛产蒟酱而闻名，故得此称。其中：
该词现多用于古籍研究或文学赏析，实际生活中已不常见。如需进一步了解蒟酱的植物学特征或邛都历史，可参考地方志或古代饮食文化资料。
（注：以上信息综合自多个来源，完整内容可通过相关词典或文献查阅。）
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