(1).大麦的一种。子实粒大，皮薄，麦麸少。主要产于 西藏 、 青海 等地，为当地居民主要食粮，可做糌粑，又可酿酒。 北魏 贾思勰 《齐民要术·大小麦》：“青稞麦与大麦同时熟。堪作饭及饼飥，甚美。磨，总尽无麩。”
(2).指此种植物的子实。 谢方祠 《九个炊事员》：“在这里每人又准备了十天干粮，我们炊事班还多准备了一些青稞麦。”
青稞麦是一种主要分布于中国高寒地区的重要农作物，其含义可从以下方面解析：
1. 基本定义
青稞麦是大麦的变种，学名为裸大麦，别称稞麦、元麦或米大麦。其子实粒大、皮薄、麦麸少，表皮易与籽粒分离，属于禾本科植物。
2. 植物学特征与用途
3. 历史与文化
北魏《齐民要术》已记载其栽培方法，称其“堪作饭及饼飥，甚美”。在青藏高原的种植历史长达3500年，与藏族文化密切关联。
4. 扩展含义
在文学或口语中，青稞麦偶被用作象征坚韧品格的比喻，形容历经磨砺后成长的人或事物。
青稞麦是一种农作物，属于禾本科小麦属中的一个种类。它的谷粒呈青色，所以得名“青稞麦”。青稞麦广泛种植于高原地区，是藏区和青海等地的传统农作物，也是当地居民的主要粮食来源之一。
青稞麦的拆分部首：青（靑）- 雨； 稞 - 禾； 麦 - 麥
青稞麦的笔画数：青（靑）- 8画； 稞 - 14画； 麦 - 10画。
青稞麦这个词的来源可以追溯到汉朝时期。它是由汉字组成的，而汉字源于古代的象形文字。青稞麦在繁体字中的写法为「靑稞麥」。
在古时候的汉字写法中，青稞麦的写法可能有所不同。但基本上仍然保留了现代汉字的基本结构。例如，「青」的古字形为「⺌」和「靑」，「稞」的古字形为「禾」和「頡」，「麦」的古字形为「麥」。
1. 在青藏高原，青稞麦是居民们的主要粮食作物之一。 2. 经过精心种植，青稞麦的产量有了显著的提高。 3. 青稞麦的种子可以用来磨成面粉，制作成各种食物。
组词：青稞麦田、稞子、麦子、青禾。
近义词：高原小麦、绿稞、高寒小麦。
反义词：白麦、红稞。
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