(1).大麥的一種。子實粒大，皮薄，麥麸少。主要産于 西藏 、 青海 等地，為當地居民主要食糧，可做糌粑，又可釀酒。 北魏 賈思勰 《齊民要術·大小麥》：“青稞麥與大麥同時熟。堪作飯及餅飥，甚美。磨，總盡無麩。”
(2).指此種植物的子實。 謝方祠 《九個炊事員》：“在這裡每人又準備了十天幹糧，我們炊事班還多準備了一些青稞麥。”
青稞麥是一種主要分布于中國高寒地區的重要農作物，其含義可從以下方面解析：
1. 基本定義
青稞麥是大麥的變種，學名為裸大麥，别稱稞麥、元麥或米大麥。其子實粒大、皮薄、麥麸少，表皮易與籽粒分離，屬于禾本科植物。
2. 植物學特征與用途
3. 曆史與文化
北魏《齊民要術》已記載其栽培方法，稱其“堪作飯及餅飥，甚美”。在青藏高原的種植曆史長達3500年，與藏族文化密切關聯。
4. 擴展含義
在文學或口語中，青稞麥偶被用作象征堅韌品格的比喻，形容曆經磨砺後成長的人或事物。
青稞麥是一種農作物，屬于禾本科小麥屬中的一個種類。它的谷粒呈青色，所以得名“青稞麥”。青稞麥廣泛種植于高原地區，是藏區和青海等地的傳統農作物，也是當地居民的主要糧食來源之一。
青稞麥的拆分部首：青（靑）- 雨； 稞 - 禾； 麥 - 麥
青稞麥的筆畫數：青（靑）- 8畫； 稞 - 14畫； 麥 - 10畫。
青稞麥這個詞的來源可以追溯到漢朝時期。它是由漢字組成的，而漢字源于古代的象形文字。青稞麥在繁體字中的寫法為「靑稞麥」。
在古時候的漢字寫法中，青稞麥的寫法可能有所不同。但基本上仍然保留了現代漢字的基本結構。例如，「青」的古字形為「⺌」和「靑」，「稞」的古字形為「禾」和「頡」，「麥」的古字形為「麥」。
1. 在青藏高原，青稞麥是居民們的主要糧食作物之一。 2. 經過精心種植，青稞麥的産量有了顯著的提高。 3. 青稞麥的種子可以用來磨成面粉，制作成各種食物。
組詞：青稞麥田、稞子、麥子、青禾。
近義詞：高原小麥、綠稞、高寒小麥。
反義詞：白麥、紅稞。
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