放在祭器中供祭祀用的干肉。乾，干肉。豆，祭器。《礼记·王制》：“天子诸侯无事，则岁三田，一为乾豆，二为宾客，三为充君之庖。” 郑玄 注：“乾豆，谓腊之以为祭祀豆实也。” 汉 扬雄 《长杨赋》：“恐不识者，外之则以为娱乐之游，内之则不以为乾豆之事。” 唐 杜甫 《朝享太庙赋》：“已而上乾豆以《登歌》，美《休成》之既饗。”
“乾豆”一词的含义需结合不同来源和语境进行解释，主要存在以下两种理解：
根据权威古籍及文献记载，“乾豆”读作gàn dòu，指古代祭祀时盛放在祭器中的干肉：
部分现代词典（如查字典）将其解释为成语，读作qián dòu，意为“干净的豆子”，比喻人品德纯洁正直。但此释义未见于古籍，且权威性较低，可能为现代引申或误传。
建议优先参考《礼记》《汉典》等传统文献释义，避免混淆古今用法差异。
乾豆是指晒干后的豆子，多指黄豆。
乾豆的部首是豆，共有11笔。
乾豆这个词来源于中国传统文化，也是古代人们对晒干的豆子的称呼。
繁体字“乾”在台湾和香港地区常常被使用，表示乾燥、干燥等含义。
古时候，“乾”字的写法与现代汉字有所不同，当时的写法是以“一”字配“十”字，表示阳刚之气。
1. 农民将豆子晒干，制成乾豆供储存和食用。
2. 这家餐厅用上等乾豆制作的豆腐口感鲜美。
乾燥、乾坤、乾旱、乾净、乾爽、乾瘦。
干豆、晒豆。
生豆、湿豆。
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