
[tea sets;tea-things;tea service] 烹茶、饮茶所用的器具
沏茶的用具。如茶壶、茶杯等。 唐 皮日休 《褚家林亭》诗:“萧疎桂影移茶具,狼籍苹花上钓筒。” 元 王逢 《排难行》:“我时载茶具,荡漾五湖船。” 冰心 《冬儿姑娘·我们太太的客厅》:“旁边一个红木架子支的大铜盘,盘上摆着茶具。”
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茶具指用于茶叶冲泡、品饮及相关礼仪活动的一整套器具组合,其核心功能是辅助完成从茶叶到茶汤的转化过程。根据《现代汉语词典》(第7版)释义,茶具是"沏茶、饮茶的器具,包括茶壶、茶杯、茶船等",这个定义体现了茶具作为物质载体的基础属性。
从历史源流考察,唐代陆羽《茶经》最早系统记载了二十四件茶器,涵盖生火、煮茶、碾茶、贮水等完整工序所需的专用工具。宋代蔡襄《茶录》则记录了点茶法配套的十二种茶具,其中建盏因适应斗茶需求而成为标志性器物。
现代茶具体系可分为三大类:
在文化符号层面,茶具承载着"器以载道"的哲学内涵。明代朱权《茶谱》强调"茶灶唯用陶瓦",揭示茶具选择与茶道精神的关联性。紫砂壶因兼具透气性与艺术价值,被列为国家非物质文化遗产。
参考文献: 中国社会科学院语言研究所. 现代汉语词典(第7版). 商务印书馆,2016 陆羽. 茶经·四之器. 唐建中元年 蔡襄. 茶录·论茶器. 北宋皇祐年间 中国茶叶博物馆. 中国茶具图典. 中华书局,2019 朱权. 茶谱·品茶. 明正统年间 中华人民共和国文化和旅游部. 国家级非物质文化遗产代表性项目名录(传统技艺类). 2021年公示版
茶具是用于烹茶、饮茶的器具总称,其定义和内涵可从以下角度详细解析:
茶具指与泡茶、饮茶直接相关的工具集合,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙等核心器具。现代狭义概念特指泡饮环节使用的器皿,而古代广义定义还涵盖采茶、制茶、贮茶等工具。
• 词源追溯:最早见于汉代王褒《憧约》"烹茶尽具"记载,唐代开始广泛使用该词。 • 功能变迁:从唐代陆羽《茶经》记载的24种制茶工具,逐渐演变为以冲泡器具为主。
材质类型 | 特点 | 适用茶类 |
---|---|---|
紫砂 | 透气保温,吸附茶香 | 普洱茶、乌龙茶 |
陶瓷 | 釉面光滑易清洁 | 绿茶、白茶 |
玻璃 | 透明可观茶汤 | 花草茶、红茶 |
茶具不仅具有实用功能,更承载着中国茶道精神。如紫砂壶的"养壶"过程体现人与物的互动哲学,宋代建盏的曜变纹路展现传统美学追求。不同历史时期的茶具形制变化,也反映了社会生活方式和审美观念的演进。
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