素馔的意思、素馔的详细解释

素馔的解释

犹素食。《南史·顾觊之传》：“朔望祥忌，可权安小牀，暂施几席，唯下素饌，勿用牲牢。” 宋 岳珂 《愧郯录·先庙后郊》：“祀用青词，馈用素饌。” 明 沉德符 《野获编补遗·释道·真君封爵》：“上命少傅大学士 万安 往 灵济宫 致祭。太常寺谓祭旧用素饌，今既封帝，宜改用牲。”

词语分解

• 素的解释 素 ù 本色，白色：素服。素丝。 颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。 洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。 本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。 物的基本成分
• 馔的解释 馔 （饌） à 饮食，吃喝：盛（坣 ）馔。馔玉。 陈设饮食。 食用：“有酒食，先生馔”。 笔画数：； 部首：饣； 笔顺编号：

专业解析

素馔（sù zhuàn）是汉语中一个典雅的古语词，指不含肉类或动物性食材的饮食，即素食或斋食。其含义可从以下角度解析：

1. 字义分解

   • 素：本义指未经染色的丝绢，引申为本色、无修饰、纯净之意。在饮食语境中特指非荤腥、无动物成分的食物。
   • 馔：指饭食、菜肴，或泛指陈设饮食的行为（如《论语·为政》"有酒食，先生馔"）。

     二字结合，素馔即指以植物性原料烹制的洁净餐食。

2. 文化内涵

   素馔在中国传统文化中承载多重意义：

   • 宗教斋戒：佛教、道教信众因戒杀生、持清净心而食素，素馔是斋期必备饮食（如《东京梦华录》载佛寺"素馔斋供"）。
   • 礼仪祭祀：古代祭祀祖先或神明时，为表虔诚常以素馔为供品（《礼记》强调"饮必祭，食必尝"的洁净传统）。
   • 文人雅趣：士大夫阶层追求清淡养生，素馔象征清雅脱俗的生活方式（苏轼《菜羹赋》称"煮蔓菁、芦菔苦荠而食之"为甘美）。

3. 现代应用

   当代语境中，"素馔"仍用于形容精致素食料理，强调烹饪技艺与文化底蕴，常见于高端素食餐厅或传统文化推广场景。

权威参考来源：

1. 《汉语大词典》（第二版），商务印书馆，2020年，"素馔"词条释义。
2. 《辞源》（修订本），商务印书馆，2015年，"素"与"馔"字义考释。
3. 《中国饮食文化史》（赵荣光著），中华书局，2018年，第三章"素食文化的源流"。

网络扩展解释

“素馔”是一个汉语成语，其含义和用法可通过以下方面详细解析：

一、基本释义

• 读音：sù zhuàn（）
• 字义分解：
  • 素：指无荤腥的素食，如蔬菜、谷物等。
  • 馔：泛指饭食、菜肴。
• 整体含义：字面指简单的素食，引申为朴素的生活态度或饮食文化，强调不追求奢华。

二、历史与文献用例

1. 《南史·顾觊之传》记载“朔望祥忌……唯下素饌”，指祭祀时用素食替代牲礼，体现简朴庄重。
2. 宋代岳珂《愧郯录》提到“馈用素饌”，反映古代礼仪中对特定场合饮食的规范。

三、文化内涵

• 生活态度：象征安贫乐道、不慕浮华的精神，如文人雅士常以素馔自喻清高。
• 饮食特征：区别于“肴馔”（丰盛菜肴），素馔更注重食材本味，常见于寺院斋饭或传统节俗。

四、相关词汇

• 近义词：粗茶淡饭、清茶淡饭。
• 反义词：山珍海味、玉盘珍馐。

若需进一步了解具体文献或扩展用法，可参考《汉语大词典》或古典文集。

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