水饼的意思、水饼的详细解释
水饼的解释
即水引饼。 宋 苏轼 《端午游真如》诗：“水饼既怀乡，饭筒仍愍 楚 。” 宋 黄庭坚 《次韵子瞻春菜》：“韭苗水饼姑置之，苦菜黄鷄羹糝滑。”参见“ 水引饼 ”。
词语分解
- 水的解释 水 ǐ 一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。 河流：汉水。湘水。 江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。 液汁：水笔。墨
- 饼的解释 饼 （餅） ǐ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。 像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。 . 笔画数：； 部首：饣； 笔顺编号：
专业解析
水饼，是一个汉语词汇，其含义主要可以从以下两个方面进行解释：
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基本释义（面食类）：
- 指一种用水和面制成的扁圆形薄片状面食。 这是“水饼”最核心的含义。它强调制作时主要使用水和面粉作为原料，成品形态通常为扁平的圆形薄片。这种面食可以理解为一种简单的面条或面片的变体，有时特指未经发酵的死面薄饼或面片。在古代或某些方言中，它可能指代类似现代“面片”、“面叶”或极薄烙饼的食物。其做法通常是先将面粉加水调成面团，然后擀成薄片，再切割或揪成小块下锅煮熟（汤饼），或者烙熟。
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方言/古语用法（汤饼）：
- 在某些方言或古代文献中，“水饼”也用作“汤饼”的同义词或指代其中一种形态。 “汤饼”在古代是一个含义较广的词，泛指用水煮的面食，包括面条、面片、饺子（馄饨）等。因此，“水饼”有时会被用来指代用汤（水）煮食的面片或类似形态的面食。例如，宋代文献《东京梦华录》等提到的“水饼”，常与“面条”等并列为汤饼的一种形式，指的是煮在汤里的面片。
总结来说，“水饼”主要指用水和面制成的薄片状面食，形态扁圆，可煮可烙；在特定语境下，它也可指代煮在汤里的面片（属于汤饼的一种）。
参考来源：
- 汉语大词典编纂处. (2012). 《汉语大词典》（第二版）. 上海：上海辞书出版社. (权威词典释义基础)
- 孟元老. (宋代). 《东京梦华录》. (卷中记载汴京饮食，提及“水饼”与“面条”等并列，作为面食种类)
- 现代汉语方言调查资料. (体现“水饼”在部分北方方言中的使用，指面片汤或类似食物)
网络扩展解释
“水饼”是汉语中的传统词汇，其含义可从以下角度解析：
一、基本释义
水饼（拼音：shuǐ bǐng）即“水引饼”，是宋代文献中记载的一种面食类食物。根据苏轼《端午游真如》诗句“水饼既怀乡”和黄庭坚《次韵子瞻春菜》中“韭苗水饼姑置之”的描述，推测其可能为类似汤饼或面片类的食物，常与节令、乡愁相关联。
二、词义延伸
部分现代词典（如）提出该词有比喻义，形容“不实在、不可靠的事物”，但此用法未见于古籍文献，可能是现代引申义，需结合具体语境判断。
三、相关考据
- 名称关联：与“水引饼”属同一类食物，但具体形态已不可考，推测可能为水煮面食。
- 文化意象：在宋诗中多与思乡、节俗相关，如苏轼诗中端午食用水饼引发怀乡之情。
四、注意事项
若需深入研究，建议查阅《汉语大词典》或宋代饮食文化专著，以获取更权威的考据资料。
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