头汤的意思、头汤的详细解释

头汤的解释

(1).指第一次冲泡的茶水。元秦简夫《东堂老》第一折：“哥，吃罢那头汤，天道暄热，都把那帽笠去了，把那衣服鬆一鬆。”

(2).第一次烧开的水。

头的解释头（頭） ó 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（ａ．头和脸；ｂ．指面貌；ｃ．指面子，体面）。头角（僶）（喻青年的气概或才华）。指头发或所留头发的样式：留头。剃头。物体的
汤的解释汤（湯） ā 热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。煮东西的汁液：米汤。参（卬）汤。烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。中药的剂

“头汤”是一个多义词，其含义根据使用场景不同有所差异，以下为详细解释：

首次冲泡的茶水或烧开的水
指第一次煮沸或冲泡的液体。例如元代戏曲《东堂老》中提到“吃罢那头汤”，即指饮茶时第一道茶水。这一用法在古籍中常见，强调“初次”的特性。
烹饪术语中的原汁汤
在熬制高汤时，将骨头、鸡肉等食材首次煮沸后，待肉煮至八九成熟时撇去浮油，得到的清澈原汤称为“头汤”。这种汤底常用于后续烹饪，味道鲜美。

方言中的“头汤面”
在苏州等地的饮食文化中，“头汤”特指面馆清晨用新换清水煮的第一批面条（即“头汤面”）。因汤水清澈、面条口感爽滑，成为地方特色，如《舌尖上的中国》曾提及此用法。
成语中的比喻义
部分词典提到“头汤”可引申为“剩余之物”，例如吃剩的饭菜汤水，但此用法在现代语境中较少见。

“头汤”一词需结合具体语境理解，既可指代初次煮沸的液体，也可作为饮食文化中的专业术语或地方特色表达。

《头汤》是一个常用的汉语词语，通常用来形容一种食物或饮料中浓郁的味道与美味。头汤通常指的是菜肴或汤品中经过长时间熬煮而得到的浓郁汤汁，将菜肴的精华提取出来，使菜肴更加美味可口。这个词也可以用来形容其他事物的精华或精髓。

头汤这个词可以拆分为“⺷”部和“⺆”部。它的拆分和构造如下：

⺷（头部）+ ⺆（炉头）

头部的笔画数为5画，炉头的笔画数为2画。

头汤这个词的来源可以追溯到古代，使用中文的年代非常久远。它在现代标准汉语中依然被广泛使用。

对应的繁体字是「頭湯」。

在古代汉字的写法中，头汤这个词可能有些变化。然而，头汤这个词的使用较广泛，其写法变化并不显著。

1. 这道菜的头汤非常浓郁，吃起来美味无比。

2. 这家餐厅的砂锅饭用上了自家制的头汤，味道十分醇厚。

1. 头脑：指人的思维和智力。

2. 汤羹：指一种用肉、禽、鱼等食材熬制而成的汤菜。

3. 汤水：指在煮沸过程中带有溶解物质的水状液体。

1. 汤汁：指煮熟后溶解于水中的肉类、蔬菜、调料的营养成分。

2. 浓汤：指熬煮浓缩后味道浓郁的汤汁。

3. 高汤：指用多种食材熬制而成的富有营养的汤汁。

清汤：指不加调料或仅加少量调料的清淡汤汁，相对于头汤味道较为清淡。